Muffins sind kleine, elegante Cupcakes. Sie werden in speziellen Formen mit einem Volumen von ca. 100 ml gebacken.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Schokolade - 200 g,
- - Milch - 200 ml,
- - Zucker - 100 g,
- - Mehl - 400 g,
- - Butter - 75 g,
- - Ei - 2 Stk.,
- - Kakaopulver - 1 Teelöffel,
- - Backpulver - 2 Teelöffel,
- - Vanillezucker - 1 Teelöffel.
Bedienungsanleitung
1
Wir nehmen einen Behälter, in dem wir vorgesiebtes Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker mischen.
2
Mahlen Sie eine Tafel Schokolade mit einem Messer oder Rost, fügen Sie geschmolzene Butter und Kakaopulver hinzu. Alles mischen, in ein Wasserbad geben und halten, bis die Schokoladenmischung geschmolzen und viskos ist.
3
Milch (Raumtemperatur) mit Eiern schlagen und zur warmen Masse der Schokoladenmischung geben.
4
In die resultierende Schokoladenmasse eine Mischung aus Mehl, Zucker und Salz geben.
5
Schmieren Sie die Muffinformen mit Pflanzenöl und füllen Sie nur 3/4 des Gesamtvolumens. Fetten Sie die Muffins mit einem Ei ein und backen Sie sie 30-35 Minuten bei 180 ° C im Ofen.
6
Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher, dann müssen die Muffins abgekühlt werden, ohne aus den Dosen zu kommen, und mit Puderzucker bestreut werden. Schokoladenmuffins sind fertig.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie die Formen mit Teig für Muffins füllen, können Sie Nüsse und Rosinen hinzufügen und dann backen.