Jeder Käseliebhaber wird Käsepüreesuppe mit Croutons mögen, da sie voller hellem Käsegeschmack und -aroma ist. Eine solche Suppe ist sehr zart und dick. Unter anderem ist es ziemlich ungewöhnlich und interessant.
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Du wirst brauchen
- - 1, 5 l Gemüsebrühe
- - 1 EL. Sahne
- - 1 Packung Frischkäse (ca. 200 g)
- - 100 g Weichkäse
- - 200 g Kartoffeln
- - 1 Zwiebel
- - 250 g Weißbrot
- - 3 EL. l Olivenöl
- - 2 EL. l Butter
- - 2 große Knoblauchzehen
- - 1 TL Paprika
- - Grüns
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Das Gemüse schälen, in kaltem Wasser abspülen, auf einen Teller legen und trocknen. Gehackte geschälte Kartoffeln und Zwiebeln. Gießen Sie Wasser in einen Topf, salzen Sie es, bringen Sie es zum Kochen, geben Sie Gemüse hinein und kochen Sie, bis es gekocht ist.
2
Gekochtes Gemüse mit einem Tauchmixer mahlen, Sahne hinzufügen, verquirlen. Bringen Sie den Käse auf Raumtemperatur, legen Sie ihn in eine Pfanne und mischen Sie alles gründlich oder hacken Sie ihn erneut. Legen Sie die Masse auf ein langsames Feuer und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen, Olivenöl hinzufügen.
3
Schneiden Sie das Brot in Scheiben, am besten in Würfel. Eine Pfanne erhitzen, Butter darauf legen, schmelzen. Legen Sie das Brot in eine Pfanne und braten Sie es unter ständigem Rühren an, bis es schön knusprig ist.
4
Knoblauch-gepressten Knoblauch in eine kleine Schüssel geben und Paprika hinzufügen. Das geröstete Brot in diese Schüssel geben, abdecken und gut schütteln, damit die Croutons gesättigt und mit Aroma gefüllt sind.
5
Die Käsepüreesuppe ist fertig. Nun in Teller gießen, Croutons dazugeben und servieren.
beachten Sie
Wenn die Brühe zu viel ist, kann sie reduziert werden.
Nützliche Ratschläge
Vor dem Servieren mit püriertem Suppengrün bestreuen.