Natürlich bekommt jedes mit Sauce ergänzte Gericht einen völlig neuen Geschmack. Beginnt mit neuen Farben zu spielen. Der Wunsch, ein solches Gericht zu probieren, steigt um ein Vielfaches. Bei Rindfleisch ist die Sauce einfach notwendig, wenn sie ohne Zusatz von Flüssigkeit und Gemüse zubereitet wurde. Da dieses Fleisch an sich eher trocken ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für Sauce ohne Wärmebehandlung:
- eingelegte Gurken - 50 gr.;
- saure Sahne - 2 Esslöffel;
- Mayonnaise - 2 Esslöffel;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Grüns (Dill
- Petersilie) - ein kleiner Haufen
- Gebratene Fleischsauce Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 großer Kopf;
- Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- Salz
- Gewürze nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Für gekochtes Rindfleisch können Sie Sauce servieren, die ohne Wärmebehandlung gekocht wurde. Dazu müssen Sie eine gleiche Menge Sauerrahm und Mayonnaise in einem kleinen Behälter mischen. Fügen Sie fein gehackte eingelegte Gurken hinzu. Knoblauch auf die Presse drücken. Das Grün fein hacken und alles gut mischen.
2
Die Sauce hat einen sehr würzigen Geschmack. Kleine Rindfleischstücke können in einen Topf getaucht oder die Sauce schön auf einen Teller neben dem Fleisch gelegt werden.
3
Eine leicht zuzubereitende Sauce eignet sich sehr gut für gebratenes Fleisch. Für ihn müssen die Zwiebeln fein gehackt und goldbraun gebraten werden. Fügen Sie dann geriebene Karotten hinzu (die Größe der Reibe kann nach Ihren Wünschen gewählt werden) und braten Sie sie zart an, bis die Karotten weich werden. Gießen Sie danach ein halbes Glas Wasser in die Pfanne, warten Sie auf das Kochen und geben Sie die Tomatenmark hinein. Nach Belieben salzen, pfeffern und andere Gewürze hinzufügen. Schalten Sie den Herd aus, schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie die Sauce ca. 10 Minuten ziehen.
4
Heiß essen. Es ist am besten, Fleisch mit dieser Sauce auf einen Teller zu gießen oder es mit einer Beilage auf eine Folie zu legen.