Haben Sie jemals Kürbispüreesuppe gegessen? Wenn nicht, versuchen Sie, dieses Gericht in Ihrer Küche zu kochen. Püreesuppe wird Sie mit ihrer hellen Farbe begeistern und das Herz mit einem delikaten Geschmack und Aroma beeindrucken.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 600 g Kürbis (das Gewicht ist bereits geschältes Gemüse, ohne Schale und Samen);
- 2 rote Zwiebeln;
- 1 Stück Knoblauch (variieren Sie die Menge nach Ihrem Geschmack);
- 1 große Karotte;
- 600 ml Tomaten in ihrem eigenen Saft;
- 3 EL. l Pflanzenöl (idealerweise Olivenöl);
- 2 EL. l Sojasauce;
- 1 TL Curry
- Salz nach Belieben;
- Brühe (Gemüse, Fleisch, auf Wasser kochen lassen);
- Kürbiskerne.
Bedienungsanleitung
1
Wir fangen an, Kürbissuppenpüree zu kochen. Nehmen Sie zuerst die Auflaufform. Den geschälten Kürbis hineinlegen und in große Stücke schneiden.
2
Die Zwiebel schälen, in 4 Teile schneiden und auf den Kürbis legen. Machen Sie dasselbe mit Karotten.
3
Den Knoblauch in Scheiben schneiden, ohne ihn zu schälen, in eine Auflaufform geben.
4
Vorbereitetes Gemüse mit Sojasauce und Pflanzenöl bestreuen. Die auf 200 ° C vorgeheizte Auflaufform in den Ofen geben. Die Garzeit für Gemüse beträgt 30-40 Minuten (vergessen Sie nicht, sie ein paar Mal umzurühren) und backen Sie sie weich.
5
Wenn das Gemüse gekocht ist, geben Sie es in eine tiefe Pfanne und entfernen Sie die Schale vorsichtig vom Knoblauch. Fügen Sie Tomaten in Ihrem eigenen Saft, Salz, Curry zu den Produkten hinzu. Bei Bedarf Brühe oder Wasser in die Kürbissuppe geben. Es ist wichtig, dass die Flüssigkeit das Gemüse vollständig bedeckt.
6
Stellen Sie den Topf mit den Zutaten auf das Gas, kochen Sie den Inhalt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und schmoren Sie das zukünftige Kürbissuppenpüree 10 Minuten lang.
7
Wenn die Zeit abgelaufen ist, verwandeln Sie den Inhalt der Pfanne in Kartoffelpüree, bewaffnet mit einem Mixer. Wenn dieses Gerät nicht verfügbar ist, können Sie Kürbissuppenpüree zubereiten. Mit Hilfe einer Schubmaschine ist es wichtig, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
8
Gießen Sie die fertige Suppe in Teller und dekorieren Sie sie mit Kürbiskernen.
beachten Sie
Aufgrund der Tatsache, dass Kürbissuppe keine Sahne enthält, kann das Gericht beim Fasten verzehrt werden. In diesem Fall sollte der erste in Gemüsebrühe gekocht werden.