Für Käseliebhaber gibt es jetzt eine große Auswahl an verschiedenen Sorten in den Regalen und auf den Märkten. Es ist jedoch nicht schwierig, zu Hause Käse herzustellen. Es wird so lecker, dass Ihre Familie nach der Verkostung des Käses kein Geschäft mehr essen möchte. Versuchen Sie, hausgemachten Käse zu machen, und das Ergebnis wird Ihnen gefallen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Hüttenkäse - 1 kg
- Milch - 1 Liter
- Butter - 150 g
- Ei - 1 Stk.
- Salz - 1, 5 Teelöffel
- Soda - 1 Teelöffel
Bedienungsanleitung
1
Den Hüttenkäse in einen Topf geben, mit Milch füllen, umrühren. Den Topf auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, ohne aufzuhören zu stören.
2
Legen Sie ein Stück Gaze in ein Sieb und falten Sie die resultierende Masse darauf. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ablaufen.
3
Dann wieder die abgesiebte Masse in die Pfanne geben, das Ei mit einem Schneebesen schlagen, weiche Butter, Salz und Soda hinzufügen (Soda nicht löschen!).
4
Alles gründlich umrühren, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und 15 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
5
Eine Form für hausgemachten Käse mit Butter einfetten, die abgekühlte Masse hineinlegen, mit einem Deckel oder Teller abdecken und über Nacht kühlen. Am nächsten Morgen ist köstlicher hausgemachter Käse fertig zum Essen!
Nützliche Ratschläge
Hüttenkäse für Käse sollte nicht zu nass sein. Es ist besser, trockenen, leicht krümeligen hausgemachten Hüttenkäse auf dem Markt zu kaufen.