Strudel ist ein nationales österreichisches Brötchen mit abgeflachter Form, Blätterteig und vielen Füllungen. Der klassische Apfelstrudel, der von den meisten Österreichern geliebt wird, ist ein ziemlich kompliziertes Gericht und braucht viel Zeit für die Zubereitung.
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Strudel Geschichte und Funktionen
Deutscher Strudel übersetzt als "Whirlpool". Es war ein solches Dessert, das österreichische Kochspezialisten bereits im 13. Jahrhundert zubereiteten. Diese Torte wurde in Moldawien, Ungarn, der Tschechischen Republik, Deutschland und Russland verliebt. Heute gibt es verschiedene Rezepte für die Herstellung von Strudel: salzig, süß, mit Fisch, Gemüse, Fleischfüllungen.
Das Hauptmerkmal von Strudel ist das Verdrehen eines Teigs ohne Hefe. Alle Zutaten (dauerhafte Zutaten - Mehl, Butter, Hühnereier) werden gründlich geknetet, bis Blasen auf der Oberfläche des Teigs erscheinen.