Wenn Sie zu Hause eine Teeparty organisieren müssen und nur sehr wenig Zeit für die Zubereitung bleibt, können Sie einen gelierten Kuchen mit Kohl zubereiten. Die Zutaten, die benötigt werden, sind immer zur Hand und das Rezept ist sehr einfach.
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Gelierter Kuchen mit Kohl, auf Kefir geknetet, wird zart und luftig, besonders wenn Sie nicht an der Füllung sparen.
Um einen köstlichen und luftigen gelierten Kuchen zu backen, benötigen Sie die folgenden Zutaten: 1 Tasse Mehl und Kefir, 3 Eier, je 1 TL. Salz und Backpulver, 200 g Frischkohl, 1 EL. Zucker, 150 g Margarine, Dill, 1 Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Dill und, falls gewünscht, einige Pilze.
Bereiten Sie zuerst die Füllung vor: Kohl fein hacken, Zwiebelringe abschneiden. In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Zwiebeln goldbraun braten, dann den Kohl und die Pilze, Salz und Pfeffer dazugeben und die Zutaten weich machen.
Dann bereiten sie den Teig vor: 1 Ei mit Zucker, Kefir und Salz in einer tiefen Schüssel schlagen und dann das Backpulver und das Mehl vorsichtig so gießen, dass keine Klumpen in der Masse sind. Margarine schmelzen und zu anderen Produkten geben und mischen. Die restlichen 2 Eier in einem separaten Behälter schlagen und salzen.
Wenn der Teig und die Füllung fertig sind, bereiten Sie ein Backblech vor und heizen Sie den Ofen auf 200 Grad. Der Behälter wird mit Öl eingefettet, die Hälfte des Teigs wird hineingegossen, dann wird Kohl ausgelegt, mit geschlagenen Eiern gewässert und der restliche Teig wird darüber gegossen. Die Füllung wird gegossen, es ist auf keinen Fall möglich, die Schichten zu mischen. Deshalb heißt der Kuchen Aspik.
Bevor Sie einen Kuchen auf Kefir zubereiten, ist es wichtig, die richtigen Gewürze auszuwählen, damit das Gericht einen reichen Geschmack hat. Ideal für einige Wacholderbeeren, Kümmel und Lorbeerblätter. Verwenden Sie als Füllung sauren und frischen Kohl und mischen Sie sie sogar in einer Torte. Und um den Geschmack zu variieren, werden dem Hauptprodukt gekochte Eier, Hartkäse, geräucherte Wurst, Pilze usw. zugesetzt.