Wurst ist eine der Methoden zum Kochen von Produkten, die einerseits recht einfach auszuführen ist und andererseits es Ihnen ermöglicht, maximal nützliche Substanzen darin zu speichern.
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Wurst ist eine Kochmethode, die für verschiedene Lebensmittel gilt, einschließlich Fisch und Fleisch. Es wird jedoch am häufigsten für Gemüse verwendet, da es relativ wenig Zeit benötigt und es Ihnen ermöglicht, ihre natürlichen Vorteile zu bewahren.
Gemüse dämpfen
An sich erfordert eine solche Methode zum Kochen von Gemüse wie Wilderei weder besondere kulinarische Fähigkeiten noch spezielle Ausrüstung. Im Allgemeinen kann gesagt werden, dass die Zulage die Wärmebehandlung von Produkten in einem dicht verschlossenen Behälter wie einem Topf oder einer Pfanne ist. Gleichzeitig besteht der Hauptunterschied dieser Verarbeitungsmethode darin, dass sich das Gemüse während des Zubereitungsprozesses in einer kleinen Menge Flüssigkeit befindet, die wiederum auf eine Temperatur gebracht wird, die etwas unter dem Siedepunkt liegt.
Sie können klares Wasser als Flüssigkeit zum Wildern verwenden. Einige Hausfrauen verwenden jedoch verschiedene Arten von Brühen, um dem fertigen Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen. Zusätzlich kann Gemüse mit tierischem oder pflanzlichem Fett gefärbt werden. Gemüse, das sich durch einen hohen Flüssigkeitsgehalt auszeichnet, beispielsweise Tomaten, kann jedoch ohne Zugabe zusätzlicher Zutaten in den eigenen Saft eingemischt werden.