Wenn Sie Samosas mindestens einmal probiert haben, werden Sie sie auf jeden Fall wieder kochen wollen. Als Füllung können Sie jede Frucht verwenden. Sie können auch Pfannkuchen machen. Dies ist eine gesunde Mahlzeit, die ein Minimum an Anstrengung erfordert. Ihr Aroma wird alle Lieben in die Küche rufen.
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Zutaten für den Teig:
• Weizenmehl - 4 Tassen, • Pflanzenöl - 4 EL. Löffel
• Salz - 0, 5 EL. Löffel
• Wasser (warm) - 1 Tasse.
Zutaten für die Fruchtfüllung:
• Rosinen und kandierte Früchte - 1 Tasse, • orange - 1 Stück, • Apfel - 2 Stück, • Zucker - 100 gr., • gemahlener Ingwer, 1 Teelöffel trocknen, • Zimt 0, 5 TL.
Wie man Samosas kocht
In eine Schüssel ein Glas Mehl, Salz und Wasser geben. Rühren und glätten Sie den Teig. Pflanzenöl hinzufügen. Als nächstes fügen Sie die restlichen 3 Tassen Mehl hinzu.
Den Teig glatt kneten. Es sollte nicht sehr kühl und elastisch sein. Wickeln Sie den Teig in einen Film und lassen Sie ihn 30-40 Minuten ruhen.
Äpfel und Orange mit Schale in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Gewürze. Fügen Sie Obst und Zucker hinzu.
Die Füllung dünsten, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Flüssigkeit verdunstet ist. Dann kandierte Früchte und Rosinen hinzufügen. Füllung abkühlen lassen.
Den Teig in Form von Würstchen ausrollen, in identische Kuchen schneiden und in Form eines Ovals ausrollen. Dann schneiden Sie den Kuchen in zwei Hälften und machen einen Umschlag (Beutel). Setzen Sie die Füllung und schließen Sie den "Pigtail".
Die Samosas in Öl auf beiden Seiten goldbraun braten oder 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Die fertige Samosa mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten für Krapfen:
• Zucchini 600 Gramm (1 Teil)
• Kartoffeln 600 Gramm (1 Teil)
• Hartkäse (ohne Lab) 100-150 gr.
• Weizenmehl oder Kichererbse 3-4 EL. Löffel
• Salz und Pfeffer
• Kurkuma 1 TL
• Gewürze (optional)
• Öl braten
Wie man Pfannkuchen kocht
Gemüse waschen und schälen. Dann entfernen Sie die Samen von der Zucchini.
Kartoffeln und Zucchini auf einer groben Reibe reiben und mischen. Fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen, damit der Saft hervorsticht und gepresst wird. Pfeffer, Kurkuma, Gewürze, geriebenen Käse und Mehl hinzufügen. Legen Sie die Krapfen mit einem Löffel in eine Pfanne mit erhitztem Öl und braten Sie sie auf beiden Seiten. Mit frischen Kräutern bestreuen.