Beef Stroganoff mit Rindfleisch ist ein Gericht, das zum Abendessen köstlich und schnell gekocht werden kann. Aber vorausgesetzt, das Fleisch wird jung verwendet, sonst klappt es nicht schnell, aber es wird definitiv lecker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Weizenmehl - 1 EL;
- Rinderpulpe - 550 g;
- Ghee - 2 EL;
- saure Sahne - 0, 5 Tassen;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz;
- Zwiebeln - 1 Stck.
Bedienungsanleitung
1
Das Fleisch leicht schlagen und in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Fleischscheiben auf eine gefettete und erhitzte Pfanne. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren braten.
2
Die Zwiebel fein hacken und in einer separaten Pfanne anbraten. Gießen Sie das Mehl und braten Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis das Mehl golden wird. Rühren Sie das Gericht ständig um, sonst brennt alles.
3
Sauerrahm einfüllen, mischen und zum Kochen bringen. Mit Zwiebeln bestreutes Mehl einfüllen. Dann ein Glas gekochtes Wasser einschenken und weitere 10 Minuten kochen lassen. Stroganoff vom Rind kann in portionierten Gerichten mit einer Beilage aus Buchweizen, Kartoffelpüree und Erbsen serviert werden. Gießen Sie die Fleischsauce über die Schüssel.
Nützliche Ratschläge
Wählen Sie für dieses Rezept ein jüngeres Fleisch, vorzugsweise ein Filet. Wenn nicht viel Fleisch vorhanden ist, fügen Sie Pilze hinzu, z. B. Pilze, Pilze usw.