Fischkoteletts werden von jedem genossen, der Fisch liebt. Ein ausgezeichnetes Gericht, das auf jedem Tisch serviert werden kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Kilogramm Fischfilet;
- - eine Scheibe Weißbrot;
- - etwas Milch (50 g);
- - 2 Stk. Zwiebeln;
- - 1 Karotte;
- - ein Paar Eier;
- - 1-2 Esslöffel Tomatenmark;
- - Pflanzenfett;
- - 1-2 EL Mehl;
- - Lorbeerblätter;
- - Pfeffer;
- - Fischgewürz;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Zwiebel schälen und waschen. Sie können in Würfel oder Halbringe schneiden. Ein wenig Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben. Die Zwiebel 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
2
Eine Scheibe Brot in Milch einweichen.
3
Der Fisch war an der Reihe. Waschen Sie es gründlich und trennen Sie es von den Knochen. Wenn Sie mit Filets arbeiten, tauen Sie es einfach auf. Schneiden Sie den Fisch in Stücke und mahlen Sie ihn in einem Fleischwolf zusammen mit einer Scheibe Brot und gedünsteten Zwiebeln.
4
Rühren Sie das Hackfleisch gründlich um, fügen Sie Pfeffer und Salz nach Geschmack sowie 1-2 Eier hinzu. Mischen Sie sie mit der Gesamtmasse.
5
Erhitze eine Pfanne über einem Feuer und gieße Sonnenblumenöl darauf. Schnitzel mit nassen Händen nass machen und in Mehl rollen. Das Halbzeug muss auf einer Seite 3 Minuten bei mittlerer Hitze gebraten werden. Drehen Sie dann jedes Schnitzel auf die andere Seite und braten Sie es etwa 3 Minuten lang. Falten Sie die Schnitzel für eine Weile in einen Behälter.
6
Zwiebeln und Karotten waschen und schälen. Reiben Sie es und schneiden Sie die Zwiebel in Würfel. Besorgen Sie sich kochendes Wasser (kochen Sie einfach den Wasserkocher).
7
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne. Zwiebeln mit Karotten 3-4 Minuten unter ständigem Rühren braten.
8
Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und lassen Sie sie eine weitere Minute köcheln. Fügen Sie Pfeffer und Salz, spezielle Gewürze für Fisch und Lorbeerblatt hinzu. Verdünne die resultierende Masse mit kochendem Wasser. Also hast du die Sauce gemacht. Gießen Sie die Pastetchen mit dieser Sauce und kochen Sie sie 15 Minuten lang bei schwacher Hitze.