Duftende Frucht- und Beerenliköre lassen sich leicht mit den eigenen Händen zubereiten. Die Stärke und Süße solcher Getränke kann eingestellt werden. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Wenn der Schnaps zu stark ist, machen Sie einen Cocktail daraus, mischen Sie ihn mit Saft oder fügen Sie Eis hinzu. Verwenden Sie zum Eingießen von Beeren nur hochwertigen Wodka, sonst verwöhnen Sie Ihre Kreation.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- frische Kirsche;
- frische schwarze Johannisbeere;
- Wodka;
- Gartenbeeren;
- Kristallzucker;
- ein Drei-Liter-Glas oder eine Flasche mit weitem Hals;
- schöne Flaschen.
Bedienungsanleitung
1
Kirsche herzlich.
Frische Kirschen waschen, Samen nicht entfernen. Machen Sie einen hölzernen Zahnstocher ein paar Einstiche in jede Beere. Alles in ein Glas oder eine Flasche mit weitem Hals geben.
2
Die Schichten mit Kristallzucker bestreuen, damit er sich gleichmäßig im zugewiesenen Saft auflöst. Ein Liter Glas nimmt ungefähr 3 Esslöffel Sand auf. Aber mach was du willst.
3
Füllen Sie den Behälter an den Schultern. Gießen Sie Wodka so, dass die ganze Kirsche mit Flüssigkeit bedeckt ist. Schließen Sie den Deckel fest und legen Sie ihn beiseite. Klappern Sie regelmäßig mit dem Glas, damit Zucker und Saft gut mit Wodka vermischt werden.
4
Bestehen Sie auf ein oder zwei Monate, solange genügend Geduld vorhanden ist. Dann das Gießen abseihen und in schöne Flaschen gießen. Gekühlt auf den Tisch servieren.
5
Herzliche schwarze Johannisbeere.
Sortieren Sie die schwarzen Johannisbeeren, entfernen Sie die Zweige und Blätter. Die Beeren in eine breite Schüssel geben und mit einem Stößel zerdrücken. Drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch.
6
Gießen Sie das Fruchtfleisch mit Wasser in die Pfanne und fügen Sie nach Belieben Kristallzucker hinzu. Kochen und abseihen.
7
Den gepressten Saft und den Johannisbeersirup mischen. Wodka einschenken. Nochmals gut mischen und in Flaschen füllen.
8
Füllung sortiert.
Füllen Sie ein Drei-Liter-Glas mit Gartenbeeren: Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren oder Walderdbeeren. Starken Zuckersirup kochen und die Beeren einfüllen. Fügen Sie Wodka an den Rändern des Glases hinzu. Schließen Sie den Deckel fest und legen Sie ihn beiseite. Je länger es kostet, desto schmackhafter und reicher ist der Schnaps. Vor dem Servieren abseihen.
Nützliche Ratschläge
Schwarze Johannisbeeren und Preiselbeeren für Liköre können aus vorbereiteten Frösten verwendet werden.