Feta-Käse ist ein seit der Antike bekanntes griechisches Nationalprodukt. Echter Feta wird aus Schafsmilch hergestellt und in Salzlake gelagert. Daher müssen Sie bei der Auswahl des Käses auf die Zusammensetzung und Art der Lagerung achten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Die Geschichte des Feta-Käses begann in der Antike, im antiken Griechenland. Käse aus Schafsmilch ist heute im Mittelmeerraum sehr beliebt und wird zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet, darunter der berühmte griechische Salat.
Was zeichnet Käse aus?
Feta-Käse hat eine bröckelige Struktur, einen Quarkgeruch und ist weiß gestrichen mit einer leichten Cremetönung. Äußerlich sieht es aus wie ein Stück gepresster Quark mit einer ziemlich dichten Konsistenz. Es kann abgebrochen, aber nicht auf einem Stück Brot verteilt werden.
Feta ist ein nationales Produkt Griechenlands, dessen Erwähnung in Homers Gedicht "Odyssee" zu finden ist. Feta hat einen milchig-salzigen Geschmack mit einer milden Säure.
Feta wird in Salzlake in Form kleiner Würfel gelagert. Meistens wird es in rechteckigen Verpackungen aus Hartplastik verkauft. Um den natürlichen Geschmack des Produkts zu genießen, müssen Sie wissen, wie man Feta-Käse richtig auswählt.