Mit Honig und Sojasauce gebackene Schweinshaxe ist eine ausgezeichnete Option für eine warme Mahlzeit für den Neujahrstisch. Saftiges, schmackhaftes und aromatisches Fleisch lässt niemanden gleichgültig, es wird auch vom Symbol des nächsten Jahres - dem Gelben Hund - gemocht.
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Du wirst brauchen
- - 1 Schweineschenkel (ca. 1 kg);
- - 4-5 Knoblauchzehen;
- - 2 EL. l Honig;
- - 4 EL. l Sojasauce;
- - Gewürze und Kräuter nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Decken Sie das Backblech mit Folie von Kreuz zu Kreuz ab. Legen Sie den Schweinshaxen in die Mitte und schneiden Sie ihn von allen Seiten ein.
2
Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und schneiden Sie jede Nelke in 3-4 Nelken. Legen Sie diese Scheiben in die Löcher im Knöchel.
3
Auf das Fleisch muss man mit natürlichem Honig reiben. Wenn die Kreide zu dick ist, können Sie sie mit einem Wasserbad schmelzen.
4
Als nächstes gießen Sie den Schaft mit Sojasauce. Er wird das Fleisch sehr zart und saftig machen.
5
Gewürze werden verwendet, um zu schmecken. Liebhaber von Gewürzen können das Fleisch mit einer Mischung aus Paprika einreiben. Sie können auch eine trockene Mischung aus duftenden Kräutern der Provence hinzufügen.
6
Der Schweinshaxe muss in zwei Schichten fest in Folie eingewickelt werden.
7
Als nächstes müssen Sie den Ofen gut auf etwa 220 Grad erwärmen. Legen Sie das Backblech mit dem Schaft in die Folie in einen heißen Ofen. Fleisch ca. 60-80 Minuten kochen lassen.
8
Auch Schaft in Folie kann in einem Slow Cooker gebacken werden. Verwenden Sie dazu den "Multi-Cook" - oder "Baking" -Modus. Sie müssen den Knöchel in die Multicooker-Schüssel legen, den Deckel schließen, einen von zwei Modi auswählen und die Zeit auf 80 Minuten einstellen. Die Kochtemperatur sollte 180 Grad betragen.