Dieses Gericht wird sicherlich sowohl Ihr Zuhause als auch Ihre Gäste ansprechen, und Sie werden angenehm überrascht sein, dass das Rezept für eine gebackene Ente mit Orangen recht einfach und unkompliziert ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 1 Ente
- 2 Zwiebeln,
- 2 Orangen
- 2 Karotten
- 1 Sellerie
- ein wenig schwarzer Pfeffer
- 1 Gramm Nelke,
- etwas Salz.
- Für die Sauce:
- 5 EL. Esslöffel Essig
- 5 EL. Esslöffel Rohrzucker
- 200 ml Orangensaft.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie zuerst den Vogel vor.
Wir reinigen den Entenkadaver, waschen ihn und trocknen ihn.
2
Wir waschen die Orangen gut, Sie können sie sogar 10 Minuten im Wasser lassen und zusammen mit der Schale in Würfel schneiden. Wir schieben die geschnittenen Orangen in eine Schüssel, salzen, pfeffern und fügen Nelken hinzu. Die resultierende Füllung füllt den Vogel. Wir falten die Beine und nähen sie gut, damit die Füllung im Inneren bleibt und beim Kochen nicht aus der Ente fällt.
3
Karotten, Zwiebeln und Sellerie in große Würfel schneiden.
4
Am Ofen stellen wir die Temperatur auf 180 Grad ein, wärmen uns auf.
5
Auf einem tiefen Backblech legen wir die Gemüsewürfel aus. Wir legen die mit Orangen gefüllte Ente auf Gemüse und stellen sie für 120 Minuten in den Ofen. Die Ente alle 15 Minuten mit Orangensauce gießen.
6
Orangensauce wird schnell und einfach zubereitet. Gießen Sie in einen kleinen Eimer ein Glas Orangensaft, Rohrzucker und Essig. Wir stellen mittlere Hitze auf und kochen die Sauce nach dem Kochen zwei Minuten lang.
7
Die festliche Ente ist fertig. Orangen verleihen der Ente eine süßliche Säure und einen Zitrusgeschmack. Ein solches Meisterwerk zu servieren ist am besten auf dem Neujahrstisch, und Sie können jetzt üben.