Aus Hühnchen können köstliche und diätetische Mahlzeiten zubereitet werden. Hühnerfleisch gilt als kalorienarm, aber am wenigsten fett in der Brust. Aber viele leicht verdauliche Proteine, Vitamine und Mineralien, sehr wenig Cholesterin. Ein weiteres Plus von Hühnchen ist, dass es sehr schnell kocht. Und es gibt viele Gerichte davon. Sie können es braten, kochen oder Hähnchenfilet mit verschiedenen Gemüsesorten und verschiedenen Saucen backen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für 1 Portion Hühnchen
- mit Tomaten und Käse gebacken
- wird brauchen:
- 150 g Filet
- 1-2 Tomaten
- 30 g Hartkäse
- 70 g Mayonnaise
- gehacktes Grün.
- Für Hühnchen
- mit Bananen gebacken
- wird benötigt:
- 600 g Filet
- 1 EL Mehl
- Curry-Pulver
- Butter
- Zitronensaft
- 6 EL trockener Weißwein
- 1/2 Tasse Sahne und Hühnerbrühe
- 4 Bananen
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Gebackenes Hähnchenfilet mit Tomaten und Käse.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, nehmen Sie das Filet und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab.
2
Dann das Fleisch, Salz und Pfeffer schlagen.
3
Auf eine vorgeheizte Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten.
4
Während das Filet gebraten wird, schneiden Sie die Tomate in Ringe.
5
Nachdem das Filet gebraten ist, legen Sie die gehackte Tomate darauf. Mit einer kleinen Menge Mayonnaise belegen und mit Käse auf einer groben Reibe bestreuen.
6
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Backen Sie das Gericht bei einer Temperatur von 200 bis 220 ° C, bis es gar ist.
7
Das gebackene Filet auf portionierte Teller legen, mit Gemüse oder gehackter Gurke dekorieren. Als Beilage können Sie Reis oder gedünstetes Gemüse servieren.
8
Sie können ein originelleres Gericht kochen: Hähnchenfilet mit Bananen.
Das Hähnchenfilet von beiden Seiten goldbraun braten.
9
Jetzt müssen Sie die Backsauce vorbereiten. Dazu Mehl und Curry in Butter braten, dann Weißwein und Zitronensaft hinzufügen. Hühnerbrühe und Sahne einfüllen, ohne aufhören zu rühren. Salz und Pfeffer. Die Sauce noch fünf Minuten kochen.
10
Bananen in Kreise schneiden.
11
Das gebratene Hähnchenfilet und die geschnittenen Früchte in eine Auflaufform geben. Gießen Sie die Sauce.
12
Stellen Sie das Gericht in einen auf 220 ° C vorgeheizten Ofen. 25 Minuten backen, bis eine schöne Kruste erscheint. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern garnieren, in Portionen schneiden und auf Teller legen.
Nützliche Ratschläge
Das Hauptproblem beim Kochen von Hühnchen ist, dass es oft trocken und nicht saftig genug ist. Dies kann jedoch vermieden werden, wenn Sie einige Tipps befolgen.
Zunächst können Hähnchenbrustfilets vor dem Kochen in Kefir mit Salz und etwas Gewürzen eingeweicht werden. Es reicht aus, das Filet zwei Stunden lang zu marinieren. Dann können Sie mit der weiteren Verarbeitung fortfahren.
Zweitens, wenn Sie das Filet braten, dann tun Sie es bei schwacher Hitze. Sie können Fleisch auch mit Zitronensaft oder etwas trockenem Weißwein einschenken.
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