Die Wahl eines köstlichen und preiswerten Reises ist nicht so einfach. Dies ist besonders wichtig, wenn es für Sushi und Brötchen gedacht ist. In der Tat können Sie ein Qualitätsprodukt in jedem Geschäft finden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Ein wesentlicher Bestandteil für die Herstellung von Brötchen und Sushi ist Reis. Ohne sie ist es unmöglich, dieses Gericht richtig zu kochen. Obwohl in unserem Land kulinarische Handwerker versuchen, es durch andere Zutaten und sogar Kartoffeln zu ersetzen, ist dieses Unterfangen selten erfolgreich.
Wie Sie wissen, eignet sich nicht jeder Reis zum Kochen dieses köstlichen exotischen Gerichts. Wenn es eine solche Gelegenheit gibt, ist es am besten, ein spezielles Produkt zu kaufen, das speziell für Sushi und Brötchen entwickelt wurde. Es wird in speziellen Abteilungen der asiatischen Küche oder in ausgewählten Themengeschäften verkauft. Es kostet zwar viel mehr als sonst.
Wenn es in der Nähe keine solche Abteilung gibt oder Sie einfach nicht zu viel bezahlen möchten, können Sie den gewöhnlichsten langkörnigen polierten Reis kaufen. Die Hauptsache ist, für diesen Zweck kein Getreide mit Rundkorn zu wählen.
Wichtiger ist nicht die Reissorte selbst, sondern die Art und Weise, wie sie gekocht wird. Wenn Sie dem Produkt unmittelbar nach dem Kochen Zucker, Gewürze und speziellen Reisessig hinzufügen, ist sein Geschmack nicht schlechter als in echten chinesischen Restaurants.
Es ist auch wichtig, den Zeitpunkt seiner Herstellung genau zu überwachen und zu verhindern, dass das Produkt verdaut wird. Ansonsten ist es absolut nicht für die Herstellung von Sushi und Brötchen geeignet.