Cupcakes werden Süßwaren mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen genannt. Aus dem Englischen übersetzt bedeutet das Wort Kuchen - Kuchen. Cupcakes sind sehr lecker und nahrhaft, so dass sie sehr oft auf dem festlichen Tisch zu sehen sind.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Teig: 1 Tasse Weizenmehl, 10 Gramm Hefe, 60 Milliliter Wasser.
- Für den Test: 1 Tasse Weizenmehl, 3 Esslöffel Zucker, 50 g Butter, 1 Ei, 2 Esslöffel Rosinen, 25 g kandierte Früchte, Vanillepulver und Salz.
- Zur Schmierung: Butter 15 g, 1 Ei.
- Zur Dekoration: Nusskerne, ein Esslöffel Puderzucker.
Bedienungsanleitung
1
Wir machen einen Cupcake aus Schwammteig. Den Teig kneten und 3 Stunden gären lassen. Reiben Sie die Butter mit Zucker ein und fügen Sie nach und nach Eier hinzu. In die resultierende Masse geben wir Mehl, Salz, Rosinen, kandierte Früchte und gekochten Teig ein, kneten den Teig und lassen ihn eine Stunde lang aufgehen.
2
Wir formen den fertigen Teig und geben ihn in eine mit Öl vorgeschmierte Form und lassen ihn bei einer Temperatur von 37 - 40 ° C stehen, damit er passt.
3
Wenn sich der Teig verdoppelt, die Oberfläche mit einem Ei einfetten und mit Nusskernen bestreuen. Wir legen die Form in den Ofen und backen eine Stunde lang bei einer Temperatur von 190-200 ° C. Nach dem Abkühlen kann der Kuchen mit Puderzucker dekoriert werden.
Nützliche Ratschläge
Ein Warmluft-Cupcake muss mit einem heißen Messer geschnitten werden - in diesem Fall rumpelt er nicht. Sie können einen dicken Faden verwenden: Nehmen Sie ihn mit beiden Händen und schneiden Sie das gewünschte Stück vorsichtig ab.
Wenn der Kuchen leicht verbrannt ist, müssen Sie ihn abkühlen, dann die verbrannte Schicht vorsichtig mit einem Messer oder einer Reibe entfernen und mit Puderzucker bestreuen.