Diese Pfannkuchen werden rot genannt, weil Buchweizenmehl in der Zusammensetzung vorhanden ist, wodurch die Pfannkuchen dunkler als gewöhnlich sind. Ghee, drei Arten von Mehl und Käse machen Pfannkuchen sehr duftend und cremig. Beim Braten haften sie überhaupt nicht an der Pfanne.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1-1, 5 Tassen Milch;
- - 3 EL. Esslöffel Weizenmehl;
- - 2 EL. Löffel Buchweizen und Haferflocken, Ghee;
- - 1 EL. ein Löffel Zucker;
- - 70 g Käse;
- - 2 Eier;
- - Pflanzenöl, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Weizenmehl mit Haferflocken und Buchweizen mischen. Sie können sogar selbst Hafer- und Buchweizenmehl herstellen - mahlen Sie dazu einfach Haferflocken und Buchweizen in einer Küchenmaschine oder Kaffeemühle und sieben Sie dann durch ein Sieb.
2
Fügen Sie Ghee, Zucker, Eier und eine Prise Salz zu den drei Mehlsorten hinzu. Milch einfüllen, gut mischen, damit sich im Pfannkuchenteig keine Klumpen bilden. 15-20 Minuten stehen lassen.
3
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und senden Sie ihn an den gegenwärtigen Pfannkuchenteig. Nochmals umrühren.
4
Eine Pfanne erhitzen, mit Öl für den ersten Pfannkuchen einfetten (dann ist dies nicht mehr erforderlich). Gießen Sie einen Teil des Teigs und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Oberfläche der Pfanne. Auf einer Seite goldbraun backen, dann vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite in den gleichen Zustand braten.
5
Legen Sie fertige rote Pfannkuchen mit Käse auf einen Teller. Sofort heiß servieren. Solche Pfannkuchen werden zu einem nahrhaften kompletten Frühstück, das Sie mit Kraft auflädt und Sie bis zum Mittagessen füllt.
beachten Sie
Solche Pfannkuchen werden in 50 Minuten zubereitet, es dauert ungefähr 20 Minuten, um den Teig zuzubereiten, und in ungefähr einer halben Stunde werden Sie Pfannkuchen aus der resultierenden Teigmenge backen.