Lange Zeit wurde die Sonnenblume verehrt und mit der Sonne in Verbindung gebracht. Diese Blume symbolisiert Fruchtbarkeit, Wohlstand und Gesundheit. Im 18. Jahrhundert lernte Sonnenblume, Öl zu gewinnen, was fast auf der ganzen Welt populär geworden ist. Dies ist ein ausgezeichnetes kulinarisches Produkt, das zum Anrichten verschiedener Salate, zum Braten sowie zum Backen verwendet wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Wie man Fischkuchen mit Sonnenblumenöl backt
Um eine Fischpastete mit Müsli zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1, 2 kg Mehl;
- 1 Tasse billiges Pflanzenöl;
- 30-40 Gramm Hefe;
- 1 Teelöffel Salz.
Für die Füllung:
- 800 Gramm Fischfilet;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1-2 Gläser Müsli (Hirse oder Reis);
- 1 Zwiebel;
- Mehl;
- Salz.
Der Teig sollte in einer Emailschüssel geknetet werden.
Zunächst die Hefe in einem halben Glas Wasser auflösen und an einen warmen Ort stellen. Sobald die Hefe schäumt, kneten Sie den Teig mit Mehl, 2 Tassen warmem Wasser, Pflanzenöl, Salz und vorbereiteter Hefe. Decken Sie das Geschirr dann mit einem Handtuch ab und stellen Sie es an einen warmen Ort. Wenn es aufgeht, wärmen Sie den Teig auf und lassen Sie ihn wieder aufgehen. Dann noch einmal kneten und einen Kuchen formen.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie eine 1 cm dicke Schicht auf einer pudrigen Oberfläche aus. Eine Schicht gekochtes Getreide (Reis oder Hirse) mit in Sonnenblumenöl gebratenen Zwiebeln darauf legen. Legen Sie Scheiben des vorbereiteten Filets darauf (Fisch sollte zuerst gesalzen werden, Mehl einrollen und auf beiden Seiten braten). Decken Sie das Filet mit einer weiteren Schicht Müsli ab.
Decken Sie dann die Füllung mit einer weiteren Teigschicht ab, die mit einer Dicke von 0, 5 bis 0, 7 cm ausgerollt ist. Kneifen Sie die Kanten.
Der Kuchen kann wie ein Fisch geformt werden, was besonders kleinen Feinschmeckern gefällt. Dann sollten Sie ein Messer in Form einer Schuppe mit einem Messer auftragen, es aus dem Teig formen und die „Flossen“ und den „Schwanz“ kleben.
Den Kuchen an mehreren Stellen mit einem Messer durchstechen, damit beim Backen Dampf entweicht. Legen Sie den Fischkuchen auf ein Backblech und legen Sie ihn in den auf 220 ° C vorgeheizten Ofen. Eine halbe Stunde lang einen Kuchen zubereiten.