Manchmal besteht der Wunsch, etwas Leichtes zu kochen, sozusagen Fastentage zu arrangieren. Bei dieser Gelegenheit gibt es ein Gourmet-Rezept, das aber sehr einfach zuzubereiten ist. Ein angenehmes Aroma von Kräutern und winzigen Nudeln.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1, 6 l Hühnerbrühe (ungesalzen),
- - 125 g kleine Nudeln (für Kinder können Sie Nudelbuchstaben verwenden),
- - 3 Eier
- - 1 Zitrone
- - 1 kleine Zwiebel,
- - 1 mittlere Karotte,
- - 0, 5 Tassen einer Mischung aus gehacktem Dill und Petersilie,
- - 3 Lorbeerblätter,
- - 0, 5 Tasse grüne Erbsen,
- - Zitronenscheiben zur Dekoration.
Bedienungsanleitung
1
Wir bereiten die Brühe in einer großen Pfanne auf einer Brühe aus hausgemachtem Hühnerfleisch zu. Machen Sie sich nicht die Mühe, Hühnchen auf dem Markt zu kaufen, da Broiler Bird nicht das richtige Aroma und den richtigen Geschmack verleiht. Nicht salzen, nur Lorbeerblätter hinzufügen.
2
Nudeln in die kochende Brühe geben, 5 Minuten kochen lassen oder den Anweisungen auf der Packung folgen. Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, Zitronensaft und 1 EL hinzufügen. l kaltes Wasser. Nach und nach umrühren und zwei Messlöffel heiße Brühe hinzufügen. Gießen Sie die Mischung zurück in die Pfanne und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze.
3
Fügen Sie gehackte Zwiebeln, Erbsen, Karotten, Kräuter und Gewürze hinzu, um zu schmecken. 2-3 Minuten kochen lassen. Zusätzlich können Sie eine Mischung aus zusätzlichen Kräutern verwenden. Vor dem Servieren die Brühe mit Zitronenscheiben und frischen Petersilienzweigen dekorieren.