Fisch nach diesem Rezept ist süßlich, luftig und hat ein wunderbares Orangenaroma. Dijon-Senf und Sojasauce verleihen dem Gericht Würze. Anstelle von Lachs können Sie auch Lachs nehmen - das passt auch gut zu diesen Zutaten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für vier Portionen:
- - 500 g Lachs;
- - 1 Orange;
- - 2 EL. Löffel Dijon-Senf;
- - 2 EL. Löffel Sesam;
- - 2 EL. Esslöffel Orangenmarmelade;
- - 0, 5 TL gemahlener Koriander.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie eine große reife Orange und drücken Sie den Saft heraus.
2
Orangensaft mit Senf, Sojasauce und Koriander mischen. Fügen Sie Orangenmarmelade hinzu.
3
Lachsfilet in portionierte Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Orangenmarinade einfüllen, 30 Minuten einwirken lassen - während dieser Zeit wird der Fisch wie vorgesehen mariniert.
4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5
Den Fisch mit Sesam bestreuen, 15-20 Minuten in den Ofen stellen - er kocht sehr schnell.
6
Lachs mit Orangenmarmelade auf Teller legen, heiß servieren.
beachten Sie
Das Gericht wird in 30-40 Minuten zubereitet.
Nützliche Ratschläge
Gekochter Reis eignet sich gut als Beilage für Fisch.
Ananassalsa kann auch mit solchen Lachsen serviert werden. Es ist einfach zu kochen: Gehackte rote Zwiebeln mit Ananas aus der Dose mischen. Fügen Sie ein paar Basilikumblätter, 2 EL. Esslöffel Olivenöl, Saft aus 1 Limette. Pfeffer, Salz. Es stellt sich eine sehr leckere Originalkombination heraus.