Verschiedene Aufläufe sorgen nach einem Jahr für Abwechslung im Kindermenü. Karotten enthalten viele Vitamine und Elemente, die für den Körper des Kindes von Vorteil sind. Daher ist Karottenauflauf ein ausgezeichnetes Kindergericht. Alle Zutaten aus diesem Rezept können einem Kind nach einem Jahr gegeben werden. Und die Auflaufkochmethode macht es sehr zart.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 große Karotte;
- - 100 ml Milch;
- - 50 g Butter;
- - 1 EL Zucker
- - 1 Ei;
- - 3 Esslöffel Grieß;
- - Pflanzenfett.
Bedienungsanleitung
1
Die Karotten und drei auf einer feinen Reibe schälen. Zu diesem Zeitpunkt erhitzen wir die Pfanne auf dem Herd.
2
Einen Tropfen Pflanzenöl in die heiße Pfanne geben. Dann die Karotten verteilen.
3
Milch und Butter zu den Karotten geben. Bei schwacher Hitze einige Minuten dünsten.
4
Karotten mit Zucker bestreuen, mischen und weiter köcheln lassen.
5
Nach und nach Grieß in die Karotten gießen, gründlich mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.
6
Die Pfanne vom Herd nehmen, die Karotten in eine andere Schüssel geben und abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt trennen wir das Protein und das Eigelb. Das Protein in einem starken Schaum verquirlen. Um dies zu tun, beginnen wir langsam zu schlagen und nehmen allmählich zu.
7
In die abgekühlten Karotten zuerst das Eigelb und dann den Proteinschaum geben.
8
Mischen Sie vorsichtig und vorsichtig alle Zutaten, bis sie glatt sind.
9
Die Silikonform mit Butter schmieren und mit Grieß bestreuen. Es ist möglich, nicht Grieß, sondern Semmelbrösel zu verwenden. Dadurch wird der Auflauf knusprig. Wenn Sie es nicht wollen, können Sie nur Butter lassen.
10
Wir verteilen die Karotten in der Form und schicken sie in den vorgeheizten Ofen. Bei einer Temperatur von 180-200 Grad 30 Minuten backen.
11
Wir nehmen die Form aus dem Ofen, lassen sie etwas abkühlen. Drehen Sie dann den Auflauf, um ein wenig zu atmen. Sie können saure Sahne auf dem Tisch servieren.
Nützliche Ratschläge
Anstelle von Sonnenblumenöl ist Mais gut. Es ist vorteilhafter für das Kind und schmackhafter. Es ist bequem, Karotten in einer Pfanne mit dickem Boden zu schmoren, um nicht zu kleben.