Leckeres, herzhaftes und vor allem gesundes Gericht. Es kann sowohl als Hauptgericht als auch als Ergänzung zu etwas dienen. Möglicherweise haben Sie nicht einmal das Gefühl, dass diese Schnitzel kein Fleisch enthalten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 650 g Kartoffeln;
- - 150 g rote Linsen;
- - 1 Stck. Chilischoten;
- - ein Bündel Frühlingszwiebeln;
- - ein Bündel Koriander (kann durch Petersilie ersetzt werden);
- - 1 Ei;
- - Ingwerwurzel;
- - 1/4 TL Muskatnuss;
- - 50 g Mehl;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Kartoffeln in der Schale kochen. Abkühlen lassen, schälen und pürieren. Kochen Sie die Linsen wie auf der Verpackung angegeben.
2
Entfernen Sie die Samen in der Chili-Pfeffer und hacken Sie es fein. Koriander und Zwiebel abspülen, fein hacken. Fügen Sie Linsen, Zwiebeln mit Koriander und püriertem Pfeffer hinzu, mischen Sie alles gründlich. Das Ei schlagen und nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Alles gut mischen.
3
Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, mischen Sie alles noch einmal. Sie können anfangen, Schnitzel zu machen. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und nachdem Sie Ihre Pastetchen in Mehl gerollt haben, können Sie sie bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3 Minuten lang braten, bis die Pastetchen anfangen, golden zu werden.
4
Legen Sie die fertigen Gemüsekoteletts auf ein Papiertuch, damit überschüssiges Fett darin absorbiert wird. Das Gericht ist essfertig.