Ein Vitaminsalat aus frischem Gemüse, Kräutern und Tintenfisch ist ein ausgezeichnetes Gericht, das nicht nur Ihren Hunger stillen, sondern auch für Ihre Figur sorgen kann. Der Hauptgeschmack und die ästhetische Dekoration dieses Gerichts sind gekochte Tintenfischringe mit einem ungewöhnlichen rosa Farbton, die in einem originellen Kontrast zu allen Zutaten in Grün stehen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • 1 Rote Beete;
- • 1 Tintenfisch;
- • 1 frische Gurke;
- • 1 Stiel Blattstielsellerie;
- • 1 Knoblauchzehe;
- • 1 Bund Koriander;
- • 2 Blattsalat;
- • 2 EL. l Zitronensaft;
- • 2 EL. l Sonnenblumenöl;
- • Salz-Pfeffer-Mischung.
Bedienungsanleitung
1
In einer Schüssel gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Sonnenblumenöl mischen. Diese Mischung ist nach dem Aufgießen ein ausgezeichnetes Dressing für diesen Salat.
2
Koreanische Karotten schälen, waschen, reiben, in einen Topf geben und Wasser einschenken. Stellen Sie den Topf auf den Herd, bringen Sie den Inhalt zum Kochen, kochen Sie ihn drei Minuten lang und geben Sie ihn in ein Sieb, wobei Sie das rosa Wasser behalten.
3
Gekochte Rüben in den Kühlschrank stellen, da daraus in Zukunft eine Art Salat hergestellt werden kann. Aber das Abkochen von Rüben sollte zurück in den Topf gegossen und wieder auf ein langsames Feuer gestellt werden.
4
Den Tintenfisch schälen, in dünne Ringe schneiden, die Rüben abkochen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und stehen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist. In diesem Fall haben die abgekühlten Tintenfischringe eine schöne rosa Tönung.
5
Salatblätter waschen, trocknen (mit Papiertüchern), mit den Händen fein zerreißen und in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie dort die abgekühlten Tintenfischringe hinzu.
6
Den Koriander mit einem Messer fein hacken. Frische Gurken- und Blattstielsellerie in dünne Streifen schneiden, mit Koriander kombinieren und in eine Salatschüssel geben.
7
Den Inhalt der Salatschüssel gut mischen und mit Dressing, Salz und einer Mischung aus Paprika würzen.
8
Zu jeder Beilage aus Kartoffeln oder Müsli wird empfohlen, einen fertigen Gemüsesalat mit einem "rosa" Tintenfisch zu servieren.