Walnusspaste ist ein sehr leckeres und gesundes Produkt. Besonders - wenn es mit eigenen Händen hergestellt wird, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Aromen. Wie macht man zu Hause eine Nusspaste? Alles ist ziemlich einfach. Es gibt verschiedene Rezepte und Tricks, die Hausfrauen beachten sollten.
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Nutzen und Schaden
Walnusspaste aus Naturprodukten ist ein Lagerhaus für Eiweiß, Vitamine, Folsäure und Ballaststoffe. Es enthält reichlich Mineralstoffe - Eisen, Jod, Zink, Phosphor, Kalzium und Kalium. Sie alle sind für die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße, des Nervensystems, der Schilddrüse und des Gehirns notwendig. Die Paste normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut, ist nützlich bei Anämie und Müdigkeit, verbessert die Gehirnfunktion.
Aufgrund seiner Zusammensetzung sättigt das Produkt den Körper lange Zeit mit Energie und ist sowohl bei erhöhter körperlicher als auch bei geistiger Belastung nützlich. Übrigens erhöht Paste bei Männern das Testosteron, bei Frauen die Fruchtbarkeit, dh die Fähigkeit zur Empfängnis.
Natürlich kann Erdnussbutter wie jedes Produkt nicht missbraucht werden. Aufgrund seines hohen Kaloriengehalts und seines hohen Fettgehalts lohnt es sich, auf Übergewicht zu verzichten. In Ermangelung von Kontraindikationen empfehlen die Ärzte, sich auf drei Esslöffel Nudeln pro Tag zu beschränken.
Achtung: Dessert nicht mit Allergien genießen! Nüsse können eine unvorhersehbare Reaktion hervorrufen - sogar Quinckes Ödem.
Rezept
Zutaten
- Nüsse (Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, brasilianische Kiefer oder Walnüsse) - 200 Gramm
- Zucker - 200 Gramm
- Milch - 0, 5 Liter
- Eier - 1 Stück
- Kakao - 4 Esslöffel
- Mehl - 2 Esslöffel
- Butter - 70 Gramm
- Vanillin - eine Prise
Kochen
Geschälte Nüsse (manchmal werden sie in einer Pfanne ohne Öl vorgebraten) werden mit einem Mixer gehackt. Als nächstes müssen Sie die Milch kochen und abkühlen. Mehl, Zucker und Kakao in einem separaten Behälter mischen und ein Ei hinzufügen. Mahlen Sie alle Zutaten gründlich, bis sie glatt sind. Dann müssen Sie Milch in die resultierende Mischung gießen, die gehackten Nüsse abdecken. Danach wird die Mischung in Brand gesetzt und unter ständigem Rühren gekocht, bis die Masse dick wird. Sie können dem fertigen Produkt ein wenig Butter und Vanille hinzufügen, um die Süße zu erhalten.
Rezept ohne Wärmebehandlung
Zutaten
- Mandeln - 300 Gramm
- Zucker - 200 Gramm
- Butter - 50 Gramm
- Salz - eine Prise
Kochen:
In erster Linie müssen Mandeln in einem Ofen getrocknet und auf eine Temperatur von 250 Grad Celsius erhitzt werden. Halten Sie die Nüsse 5 Minuten im Ofen, bis sie etwas dunkler werden. Als nächstes wird das Produkt abkühlen gelassen und mit einem Mixer gemahlen. Es dauert ungefähr 15 Minuten, bis die Masse ohne Klumpen ausreichend homogen ist. Nachdem sich die Nüsse in "Staub" verwandelt haben, fügen sie Zucker und Salz hinzu. Die Mischung wird erneut in einem Mixer gemahlen. Diesmal reichen zwei bis drei Minuten. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, wird der Paste Öl zugesetzt und wieder alles bis zur gewünschten Konsistenz gemischt.