Auberginen "Pfau" ersetzt ein leichtes Hauptgericht in einem Sommermittagessen oder serviert einen köstlichen und schönen Snack für den festlichen Tisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - eine kleine lange Aubergine;
- - Schmelzkäse - nach Geschmack;
- - ein Ei;
- - 3-4 EL. Esslöffel Mayonnaise;
- - 1-2 Knoblauchzehen;
- - eine Tomate;
- - Gemüse und Oliven zur Dekoration;
- - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Bedienungsanleitung
1
Schneiden Sie die Aubergine in dünne Scheiben und lassen Sie sie ganz unten ganz. Jede Scheibe salzen und die Aubergine 10-15 Minuten ruhen lassen, damit der Saft fließen kann. Vorsichtig auswringen, um die Scheiben nicht zu beschädigen. Fächern Sie die Aubergine auf und braten Sie sie auf beiden Seiten, bis sie gar ist, um Verformungen zu vermeiden. Serviette unterheben und abkühlen lassen.
2
Den Frischkäse mit Mayonnaise und geriebenem Knoblauch glatt pürieren. Kochen Sie das Ei hart. Tomaten, Oliven und Ei in Kreise schneiden. Oliven und Ei - optional.
3
Legen Sie die Aubergine auf einen Teller und behalten Sie dabei ihre Form. Fetten Sie jede Scheibe ein - es werden die Pfauenschwanzfedern sein - Käsepaste. Legen Sie einen Kreis Eier auf jede "Feder", eine Scheibe Tomate darauf und einen Kreis Oliven darauf. Machen Sie Augen und Schnabel aus den gleichen Produkten und Flügel aus Grüns.