Sie werden niemanden mit einem Leberkuchen überraschen, aber wir bereiten ein bekanntes Gericht mit nussigem Geschmack zu. Für die Dekoration des fertigen Kuchens können Sie beliebige Produkte nehmen, gekochte Wachteleier sind gut geeignet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Hühnerleber;
- - 200 g Mayonnaise;
- - 100 ml Milch;
- - 1 Glas Mehl;
- - 2 Tassen Walnüsse;
- - 5 Eier;
- - 2 Zwiebeln;
- - Salz, Pfeffer, Speiseöl.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie die Leber aus, reinigen Sie sie von überschüssigen Filmen, geben Sie sie in einen Mixer und schlagen Sie sie glatt. Die Masse in eine Schüssel geben, 2 Hühnereier, Milch, Pfeffer und Salz hinzufügen und verquirlen. Mehl mit der Zeit bestreuen. Die Masse sollte sich als flüssig herausstellen - in ihrer Konsistenz ähnelt sie einem Teig für Pfannkuchen.
2
Die Pfanne vorheizen, Öl hinzufügen und etwa 10 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern vom Leberteig braten.
3
Die Walnüsse im Ofen 7 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad anbraten, abkühlen lassen. Mahlen Sie zu einem Krümelzustand. Drei hart gekochte Eier, schälen, kleiner hacken. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden, hellbraun braten.
4
Kombinieren Sie gehackte Nüsse, Hühnereier, Mayonnaise und Zwiebeln zusammen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. 2 Esslöffel der Füllung auf jeden Leberpfannkuchen geben, mit einem weiteren Pfannkuchen bedecken und den ganzen Kuchen einsammeln. Den Kuchen mit Mayonnaise belegen und die Ränder des Kuchens greifen. 1 Stunde im Kühlschrank einweichen lassen.
5
Ein nussiger Leberkuchen ist fertig, Sie können ihn mit frischen Kräutern und Wachteleiern dekorieren - Sie können sie darüber reiben oder jedes gekochte Ei halbieren und die Oberseite des Kuchens mit Hälften dekorieren. Gekühlt servieren.