Eine Person braucht Fisch für die richtige Ernährung und das richtige Wohlbefinden. Es enthält Aminosäuren, die der Körper selbst praktisch nicht produziert. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler, der Ernährung Fisch und Meeresfrüchte hinzuzufügen.
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Es gibt drei Arten von Fischen: ölig, mittelfett und nicht fettend.
- Fetthaltiger Fisch hat mehr Kalorien als Fleisch. Solche Sorten umfassen: Hering, Stör, Heilbutt, Aal. Sie enthalten ca. 7% Fett.
- Bei Fischen mit einem durchschnittlichen Fettgehalt von ca. 5%, manchmal etwas mehr. Es umfasst: Forelle, Zander, Wolfsbarsch, rosa Lachs, Thunfisch, Wels.
- In magerem Fisch sind weniger als 5% Fett enthalten. Dies sind: Kabeljau, Pollock, Eis, Barsch, Seehecht, Hecht, blauer Wittling.