Wir können lange über die heilenden Eigenschaften von Kürbiskernen sprechen: Sie enthalten über 50 Substanzen, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Bei unsachgemäßer Verwendung können sie jedoch unbrauchbar sein und sogar Ihre Gesundheit schädigen.
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Vitamine und Mineralien in Kürbiskernen
- B-Vitamine (B1, B2, B5, B6, B9);
- Vitamin E;
- Vitamin PP;
- Vitamin C;
- Kalium;
- Zink;
- Kalzium;
- Selen;
- Magnesium;
- Kupfer;
- Natrium;
- Mangan;
- Eisen;
- Phosphor.
Und auch gesättigte Fettsäuren, Mono- und Disaccharide, Ballaststoffe usw., die für den menschlichen Körper notwendig sind.
Während der Wärmebehandlung werden die meisten Nährstoffe zerstört, so dass das Braten von Kürbiskernen höchst unerwünscht ist.
Über die vorteilhaften Eigenschaften von Kürbiskernen
Kürbiskerne werden häufig als wirksames Volksheilmittel gegen Würmer und chronische Verstopfung eingesetzt. Aufgrund des hohen Vitamin E-Gehalts stimulieren Kürbiskerne die Funktion der Gonaden, verlangsamen das Altern und wirken sich positiv auf den Hautzustand aus. Haferbrei aus Kürbiskernen ist eine wunderbare Behandlung für Verbrennungen und Wunden. Es ist sehr nützlich für Männer, regelmäßig Kürbiskerne zu essen, um Prostatitis vorzubeugen, die Potenz zu erhöhen und die sexuellen Empfindungen zu verbessern.
Kürbiskerne enthalten die Aminosäure Arginin, die zum Aufbau von Muskelmasse in der Sporternährung verwendet wird.
Die Vorteile von Kürbiskernen sind auch für Menschen mit Bluthochdruck und Diabetes mellitus unbestreitbar: Sie können den Blutdruck stabilisieren und den Blutzucker senken. Darüber hinaus sind Kürbiskerne ein gutes Diuretikum und Choleretikum. Sie sind reich an Zink, stärken das Gedächtnis, verbessern die Gehirnfunktion und reduzieren Müdigkeit.
Mit Übelkeit und antiemetischer Wirkung sind Kürbiskerne für Menschen mit Seekrankheit und schwangere Frauen mit Toxikose angezeigt.
Wissenschaftlich nachgewiesene Fähigkeit von Kürbiskernen, schädliches Cadmium und Blei aus dem menschlichen Körper zu entfernen.
Über die Gefahren von Kürbiskernen
Wie jedes nützliche Produkt können Kürbiskerne bei einigen Krankheiten schädlich sein. Die Verwendung von gebratenen und gesalzenen Kürbiskernen in großen Mengen führt zur Ablagerung von Salzen in den Gelenken, was deren Beweglichkeit einschränkt.
Übermäßiger Verzehr von Kürbiskernen ist bei Fettleibigkeit und Übergewicht kontraindiziert: Sie enthalten eine große Menge (bis zu 46%!) Fett. Es wird auch empfohlen, ihre Verwendung bei verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und einer erhöhten Säure des Magensaftes einzuschränken. Geben Sie Kürbiskerne jedoch überhaupt nicht auf: Für medizinische Zwecke reicht es aus, 10 Gramm dieses Produkts pro Tag zu essen.
Die Verwendung von gebratenen und gesalzenen Kürbiskernen in großen Mengen führt zur Ablagerung von Salzen in den Gelenken, was deren Beweglichkeit einschränkt.
Um eine Beschädigung des Zahnschmelzes zu vermeiden, ist es besser, die Samen mit den Händen von der Schale zu schälen und nicht zu nagen.
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