In der Kürbissaison sind solche Brötchen eine großartige Option zum Frühstück für Anhänger der richtigen Ernährung.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Vollkornmehl ~ 200 g;
- 3 EL Honig;
- 2 Eiweiß (Vollei);
- 1/2 TL gemahlener Ingwer;
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss;
- 1/2 TL Kardamom;
- 1 TL Backpulver;
- 1/2 TL gelöschtes Soda;
- eine Prise Salz;
- 50 g getrocknete Äpfel;
- 30 g zerkleinert
- Walnüsse;
- 200 g Kürbispüree;
- Vanillin - auf der Spitze eines Messers.
Bedienungsanleitung
1
Mehl mit Backpulver und Soda sieben. Fügen Sie Gewürze, gehackte getrocknete Äpfel, gemahlene Nüsse hinzu. Fügen Sie Honig und Proteine hinzu (Sie können sie schlagen, wenn Sie wünschen).
2
Machen Sie Kartoffelpüree aus Kürbis: Backen Sie 200 Gramm Kürbis im Ofen, in der Mikrowelle oder direkt mit der Haut gedämpft. Danach lässt sich die Haut sehr leicht entfernen. Mit einem Mixer den Kürbis in ein Püree geben und mit den restlichen Zutaten mischen.
3
Mit einem Löffel auf einem Backblech verteilen. Sie können es in eine Muffin- oder Kuchenform geben. 40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Guten Appetit!