Mit Honig-Orangen-Sauce gebackene Rippchen sind sehr zart und ungewöhnlich im Geschmack. Orange passt perfekt zum Geschmack von Schweinefleisch und Honig - ergibt eine schöne und schmackhafte Kruste.
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Du wirst brauchen
1 Kilogramm Schweinerippchen, 1, 5 Esslöffel Honig, 1 Orange, 1 Teelöffel gemahlener Ingwer, 1 Teelöffel Koriandersamen, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, Erbsen, Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie die Rippen und schneiden Sie sie in mehrere Teile.
2
Korianderkörner und Pfeffer in einem Mörser zerdrücken.
3
Gesalzene Rippen und mit einer Mischung aus Koriander und Pfeffer reiben.
4
Legen Sie die Rippen in die Backhülle, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang bei 180 Grad.
5
Den Honig über einem kleinen Feuer schmelzen, den Orangensaft hineinpressen, Ingwer hinzufügen und erhitzen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Vom Herd nehmen und mischen.
6
Entfernen Sie die Rippen von der Hülse, fetten Sie sie mit Glasur ein, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 15 Minuten lang. Guten Appetit!