Wenn Sie das Rezept für Hackbraten kennen, können Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Gericht überraschen. Eine kleine Menge an Zutaten, eine vergleichsweise einfache Zubereitung und ein einzigartiger Geschmack machen dieses Gericht zum Mittelpunkt eines festlichen Tisches und eines Familienessens.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Schweinefleisch für Brötchen 1-1, 5 kg;
- - Champignons frisch 400 gr;
- - 2 mittelgroße Zwiebeln;
- - 100 Gramm Hartkäse;
- - Salz, Pfeffer, Gewürze für Fleisch;
- - eine halbe Zitrone;
- - Schnur oder Folie.
Bedienungsanleitung
1
Wir waschen das Fleisch gut. Wir entfernen überschüssiges Fett und schneiden es gegebenenfalls ab, um eine durchschnittliche Schichtdicke zu erhalten. Jetzt muss die resultierende Schicht von zwei Seiten gut abgeschlagen werden. Danach reiben wir das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Gewürzen für Fleisch auf beiden Seiten und gießen die Hälfte des Zitronensaftes ein. Das Fleisch marinieren lassen.
2
Während das Schweinefleisch eingelegt ist, beginnen wir die Füllung zu kochen. Bei Champignons muss der Hut von den Beinen getrennt werden. Um einen Hut und ein Bein von einer Haut zu befreien und dunkle Schichten in einem Pilz zu entfernen. Die Pilze gut von Schmutz abspülen. Die Pilze in kleine Würfel schneiden.
3
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine vorgewärmte Pfanne mit Sonnenblumenöl die Pilze und Zwiebeln, das Salz, den Pfeffer und die Mischung geben. Sie können Pilze für kurze Zeit und bei mittlerer Hitze braten. Immerhin werden sie dann lange im Ofen gebacken.
4
Während die Pilze und Zwiebeln gebraten werden, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und geben Sie ihn in eine Pfanne. Machen Sie ein größeres Feuer und mischen Sie ständig die Pilze, Zwiebeln und Käse, bis dieser vollständig geschmolzen ist.
5
Wenn wir Schweinehackbraten in Folie machen wollen, dann legen Sie unser eingelegtes Stück darauf. Während die gebratenen Pilze und der Käse noch heiß sind, beginnen wir, sie gleichmäßig auf dem Fleisch zu verteilen. Und dann fangen wir an, das Schweinefleisch zu einer Rolle zu spinnen. Verschließen Sie die resultierende Rolle fest in Folie.
6
Wir heizen den Ofen auf 200 ° C und legen unsere Rolle dort ab. Halten Sie das Fleisch dort etwa 1 Stunde lang und öffnen Sie dann die Folie oben, so dass eine knusprige Kruste entsteht. Schalten Sie nach 10-20 Minuten den Ofen aus und nehmen Sie den Hackbraten heraus. Das Gericht kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Dank Pilzen und Käse wird das Fleisch weich und saftig. Pilze verleihen dem Gericht auch einen einzigartigen Geschmack.
beachten Sie
Überprüfen Sie im letzten Schritt die Bereitschaft des Gerichts mit den Augen. Sobald eine goldene Kruste erscheint, kann das Gericht als fertig betrachtet werden.
Nützliche Ratschläge
Die Folie muss mit der glänzenden Seite nach innen gelegt werden.