Leberkuchen ist eine kalte Vorspeise, die sicherlich auch von denen genossen wird, die keine Lebergerichte mögen. Kochen Sie zu Hause Schritt für Schritt einen köstlichen Leberkuchen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Rinderleber - 700 g;
- - Hühnerei - 1 Stk.;
- - Milch - 150 ml;
- - Zwiebeln - 2 Stk.;
- - Karotten - 2 Stk.;
- - Mehl - 0, 5 EL;
- - Pilze - 400 g;
- - Salz, Zucker, Pfeffer - nach Geschmack;
- - Mayonnaise - 250 ml.
Bedienungsanleitung
1
Das Leberkuchenrezept ist ziemlich einfach. Ganz am Anfang müssen Sie die Leber kochen: Waschen Sie sie gut, entfernen Sie die Filme und drehen Sie sie dann mit einem Fleischwolf. Brechen Sie das Huhn in die resultierende Masse, fügen Sie Zucker, Salz, Pfeffer hinzu, gießen Sie einen dünnen Milchstrahl hinein und gießen Sie das Mehl hinein. Mischen Sie diese Zutaten gut.
2
Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und backen Sie dann kleine Leberkuchen, die auf beiden Seiten gebraten werden müssen. Am besten in einer Pfanne ohne Deckel braten, sonst sind die Kuchenschichten sehr weich und schwer umzudrehen.
3
Zwiebeln und Karotten zubereiten: Gemüse in beliebiger Form waschen, schälen und schneiden und dann in einer Pfanne in Pflanzenöl braten.
4
Nach diesem Rezept können Sie beliebige Pilze verwenden: Champignons, Austernpilze oder jeden Wald. Die Pilze waschen, in Scheiben schneiden und mit Zwiebeln braten, bis sie gar sind. Nachdem Ihre Pilze abgekühlt sind, müssen sie mit einem Fleischwolf gehackt werden.
5
Jetzt können Sie mit dem Formen des Kuchens beginnen: Legen Sie den ersten Kuchen auf eine große Schüssel, fetten Sie ihn mit Mayonnaise ein, legen Sie dann eine Schicht gebratene Karotten und Zwiebeln darauf, bestreichen Sie ihn erneut mit Mayonnaise. Die nächste Schicht sind die gebratenen Pilze, die mit Mayonnaise gefettet sind. Auf diese Weise abwechselnd alle Leberkuchen auslegen, um einen Kuchen zu machen.
6
Hausgemachter Leberkuchen mit Pilzen und Karotten ist fertig. Solch ein köstliches Gericht ist perfekt für einen festlichen und alltäglichen Tisch.