Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Fisch in Folie. Jeder von ihnen hat seine eigenen Nuancen und Kochgeheimnisse, an die man sich erinnern muss, um das Gericht köstlich zu machen.
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Fisch "auf einer Zitrone"
Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie einen mittelgroßen Fisch, der mit Fisch, Zitrone und frischen Kräutern gewürzt ist.
Zuerst müssen Sie den Fisch selbst sehr gut ausspülen. Dann reinigen Sie es von der Waage. Der Kopf und die Flossen sind abgeschnitten. Danach wird der Fisch erneut gewaschen. Lassen Sie es trocknen.
Dann legen Sie den gewaschenen und getrockneten Kadaver des Fisches auf ein Schneidebrett. Machen Sie am Fisch mehrere Querschnitte.
Nachdem Sie diesen einfachen Vorgang abgeschlossen haben, müssen Sie den Fisch auf beiden Seiten mit Salz abwischen. Sie können Pfeffer würzen, um zu schmecken.
Decken Sie die Folie mit Zitronenscheibenstreifen ab. Oben lag der Kadaver des Fisches selbst, der zuvor gesalzen worden war. Falls gewünscht, können Sie den Schnitten des Fisches eine Zitronenscheibe hinzufügen. Füllen Sie alles mit frischen Kräutern und wickeln Sie in Folie.
Dann wird der Fisch in Folie auf ein Backblech gelegt und in den Ofen gestellt. Es ist notwendig, den Ofen auf maximal zweihundert Grad vorzuheizen. Danach stellen Sie das Gericht dort hin, und dann beginnt der Fisch gleichmäßig zu backen.
Nach dem Kochen sollte der Fisch besonders zart und weich werden.