Süße Brötchen mit Schlagsahne sind sehr einfach und schnell zu kochen. Sowohl Kinder als auch Erwachsene mögen sie!
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Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - 100 g Mehl
- - 80 g Butter
- - 130 g Zucker
- - 50 g Kartoffelstärke
- - 6 Eier
- Für Sahne:
- - 300 ml Sahne
- - 50 g Zucker
- - 100 g Marmelade oder frische Beeren
- - 60 g Puderzucker
- Zur Dekoration:
- - Puderzuckerblüten
Bedienungsanleitung
1
Keksteig kochen. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Weiß zu einem dicken weißen Schaum schlagen und das Eigelb mit Zucker glatt rühren. Dann kombinieren wir diese beiden Massen und mischen gut.
2
In der resultierenden Mischung langsam Stärke, Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
3
Wir legen den fertigen Teig auf Pergamentpapier, nicht in einer dicken Schicht, und schicken ihn für 20-25 Minuten in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen.
4
Wir legen den Keks auf ein sauberes Pergamentpapier und kühlen ihn ab.
5
Kochcreme. Schlagen Sie die gekühlte Sahne mit Zucker und trennen Sie eine kleine Portion für die Dekoration. In der restlichen Portion Marmelade hinzufügen und mit einem Löffel mischen.
6
Tragen Sie Creme gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche auf den Keks auf und drehen Sie ihn zu einer Rolle.
7
Die fertigen Brötchen mit Puderzucker bestreuen.
8
Wir geben den Rest der Creme in einen Spritzbeutel und tragen ihn mit Kugeln auf das Produkt auf. Auf die Kugeln kleben wir Blumen aus Puderzucker. Unsere Brötchen sind fertig!