Ein köstlicher Fleischsalat sollte an jedem Feiertagstisch vorhanden sein. Meistens geben Hausfrauen gekochtes Rindfleisch in die Vorspeise, es ist mager und, wenn es richtig gekocht wird, sehr sanft. Lernen wir also, wie man Rindfleischsalat kocht, der "Kapital" heißt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Rindfleisch - 500-600 g;
- - Karotten - 3 Stk.;
- - Zwiebeln - 2 Stk.;
- - Kartoffeln - 3 große Knollen;
- - Eier - 8 Stück;
- - Erbsenkonserven - 300 g;
- - eingelegte Gurken - 5 Stück;
- - Mayonnaise - 5–6 Esslöffel;
- - Grün - 20 g;
- - Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Übrigens ist es besser, Rindfleisch zu nehmen, das in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft wurde, unter fließendem Wasser abzuspülen und alle ungenießbaren Teile und Venen zu entfernen. Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne mit Wasser, die Flüssigkeit sollte das Rindfleisch vollständig bedecken. In die gleiche Pfanne eine ganze Zwiebel (die für den Geschmack benötigt wird) und Lorbeerblatt geben, Salz nach Geschmack. Stellen Sie nun die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie das Fleisch. Die ungefähre Garzeit beträgt ca. eine Stunde. Aber alles hängt vom Alter des Rindfleischs ab und davon, ob es gefroren war. Wenn das Fleisch gekocht ist, kühle es ab und schneide es in kleine Würfel.
2
Kartoffeln und Karotten zum Kochen bringen, in einer Pfanne schälen. Kochen Sie die Eier in einer separaten Schüssel. Wenn das Gemüse fertig ist, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in Würfel. Eier schälen und hacken. Das Reiben wird nicht empfohlen, da sie einfach im Salat verloren gehen.
3
Kombinieren Sie Fleisch, gehacktes Gemüse und Eier in einer Schüssel. Öffnen Sie eine Dose Erbsen, lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie sie zu der anderen Zutat. Schneiden Sie eine frische Zwiebel so klein wie möglich, hacken Sie eingelegte Gurken in Würfel und geben Sie alles in eine Schüssel. Gut mischen, Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen. Salat "Capital" ist fertig. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen und mit dünnen Tellern mit Rindfleisch und Oliven dekorieren.