Leckerer, herzhafter und einfacher Fleischsalat mit Schweinefleisch ist die perfekte Dekoration für jeden festlichen Tisch. Der Salat ist ziemlich kalorienreich und kann den bekannten und gelangweilten Olivier in den Ferien ersetzen.
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Zutaten
- 300 g Schweinefleisch;
- 1 rote Zwiebel;
- 5 gelbe Tomaten;
- 2 Karotten;
- 5 große Radieschen;
- 150 g grüne Erbsen in Dosen;
- 150 g Mayonnaise;
- 1 Bund grüner Dill;
- Gewürz für Fleisch;
- Salz;
- Speiseöl.
Kochen:
- Das Schweinefleisch abspülen, alle Fettfilme entfernen, in Streifen schneiden. In einer Pfanne in Pflanzenöl braten, bis es vollständig gekocht und gebräunt ist. Außerdem muss das Fleisch gewürzt und gesalzen werden. Abkühlen lassen und in eine tiefe Salatschüssel geben.
- Schälen Sie die Haut von den Karotten und hacken Sie sie mit einem langen Strohhalm. Sie können sie mit einer Reibe für koreanische Karotten hacken. Dann in einer Pfanne in Öl braten, die Garzeit beträgt 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze. Karotten sollten nicht erweicht werden, daher ist es in regelmäßigen Abständen besser, sie zu rühren, um sie gleichmäßig zu braten. Dann die abgekühlten Karottenstrohhalme zu den gebratenen Schweinefleischstreifen geben.
- Zwiebel schälen und in dünne Viertel schneiden. Da wir es nicht braten, sondern roh hinzufügen, ist es besser, eine rote (lila) Sorte zu nehmen, die als Salat gilt - sie ist weniger bitter und duftender. Schneiden Sie die Tomaten in ordentliche Halbringe. Den Rettich halbieren. Senden Sie alles gehackte Gemüse in eine Salatschüssel für Fleisch und Karotten.
- Öffnen Sie ein Glas mit eingemachten grünen Erbsen, lassen Sie die Salzlösung abtropfen und geben Sie die erforderliche Menge zu den restlichen Zutaten.
- Dill mahlen (Stiele können weggeworfen werden).
- Mischen Sie alle Komponenten, fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und würzen Sie mit fetter Mayonnaise. Der Salat ist fertig.