Es kommt oft vor, dass das Schweinefleisch etwas trocken ist. Sie werden auf ein solches Problem nicht stoßen, wenn Sie das Fleisch mit einer Sauce aus Äpfeln und Zwiebeln auslegen. Schweinefleisch ist aromatisch und sehr weich mit einem ungewöhnlichen Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für sechs Portionen:
- - 1 kg mageres Schweinefleisch;
- - 200 ml Weiß- oder Roséwein;
- - 2 Äpfel;
- - 1 Zwiebel;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Bedienungsanleitung
1
Ein ganzes Stück Schweinefleisch abspülen, mit Pfeffer und Salz einreiben. Sie können andere Gewürze nach Ihren Wünschen verwenden.
2
Das Pflanzenöl aus einer Pfanne mit einer dicken Antihaftbeschichtung erhitzen, die geschälten Knoblauchzehen hineinlegen, braten und dann herausziehen - Knoblauch wurde nur benötigt, um dem Öl den Knoblauchgeschmack zu verleihen.
3
Legen Sie ein Stück Fleisch in eine Pfanne und braten Sie es bei starker Hitze von allen Seiten zu einer goldenen Kruste. Legen Sie einen Teller auf, während Sie mit den restlichen Bestandteilen dieses Gerichts beschäftigt sind.
4
In Schweinefleischöl gehackte Zwiebeln goldbraun braten. Äpfel abspülen, schälen, in Würfel oder Strohhalme schneiden und zur Zwiebel geben, Weiß- oder Roséwein einfüllen, gut mischen.
5
Ein Stück Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben, abdecken, bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen und manchmal das Fleisch umdrehen. Wenn die Sauce zu dick wird, müssen Sie etwas gewöhnliches Wasser hinzufügen.
6
Lassen Sie das Schweinefleisch nach dem Kochen etwas abkühlen und schneiden Sie es in dünne Scheiben über die Fasern. Auf einen Teller legen, Apfelsauce darüber gießen. Es kann als eigenständiges Gericht oder mit einer leichten Gemüsebeilage serviert werden.