In zwei Stunden einen Käsekuchen mit Brombeeren zubereiten. Aber dieses Dessert ist es wert, Ihre Zeit zu verbringen. Übrigens können Sie anstelle von Brombeeren auch andere Beeren oder Früchte nehmen - alles hängt von Ihren Vorlieben ab.
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Du wirst brauchen
- Für acht Portionen:
- - weicher, fettfreier Hüttenkäse - 500 g;
- - Shortbread-Kekse - 300 g;
- - Naturjoghurt - 150 g;
- - Butter - 130 g;
- - Zucker - 100 g;
- - Zitronen - 50 g;
- - zwei Hühnereier;
- - Brombeere - 2 Gläser;
- - Erdbeeren - 1 Tasse;
- - Vanillezucker - 1 EL. ein Löffel;
- - eine Prise Salz.
Bedienungsanleitung
1
Mahlen Sie Shortbread-Kekse zu Krümeln. Butter schmelzen, mit Keksen mischen. Legen Sie die Krümel in eine abnehmbare Form, mit Butter gefettet, fest mit einem Löffel festdrücken, in den Kühlschrank stellen.
2
Entfernen Sie die Schale von der Hälfte der Zitronen, drücken Sie den Saft von der Hälfte der Zitrone und rollen Sie den Hüttenkäse in einem Mixer glatt.
3
Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, Naturjoghurt, Zucker, eine Prise Salz und Vanille hinzufügen. Den Quark mit einem Mixer glatt rühren. Zitronenschale und Saft hinzufügen, erneut mischen. Fügen Sie jeweils ein Ei hinzu.
4
Gießen Sie die resultierende Quarkcreme in eine glatte Form. Backen Sie Hüttenkäsekuchen in einem Wasserbad. Gießen Sie dazu kochendes Wasser in ein großes Backblech und stellen Sie die Kuchenform dort ab. Eine Stunde bei 170 Grad kochen.
5
Kühlen Sie den resultierenden Hüttenkäse-Käsekuchen ab und stellen Sie ihn vier Stunden lang in den Kühlschrank. Mahlen Sie die Hälfte der Brombeeren und Erdbeeren in einem Mixer. Legen Sie einen Kuchen auf die Oberfläche. Den fertigen Kuchen mit der restlichen Brombeere dekorieren. Habt eine schöne Teeparty!