Ein solches Abendessen verleiht Ihrem Tisch Komfort und Wärme. Zu Hause ist alles lecker und einfach, einfache Zutaten und einfaches Kochen.
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Junge Kartoffeln, Hühnerherzen, Käse und Sauerrahm - eine großartige und leckere Kombination.
Sie benötigen:
- Hühnerherz - 500 g
- Kartoffel - 6 Stk.
- Zwiebel - 1 Kopf
- Pilze - 6 Stk.
- Mozzarella-Käse - 300 g
- Hühnerei - 3 Stk.
- Saure Sahne - 2 Esslöffel
- Dill - 0, 5 Trauben
- Petersilie - 0, 5 Bund
- Butter - 25 g
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel
Kochmethode:
- Wir waschen die Hühnerherzen und füllen sie mit kaltem Wasser beiseite.
- Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, etwas zerdrücken, salzen. Mit fein gehackter Petersilie und Dill mischen. Gießen Sie 1 EL. einen Löffel Olivenöl und alles gründlich mischen. Lassen Sie diese Mischung für eine Weile, damit die Produkte "sich anfreunden".
- Waschen Sie die Kartoffel vorsichtig mit einer Bürste (da wir sie nicht reinigen) und graben Sie gegebenenfalls die Augen aus.
- Die Kartoffeln in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden und in 2 cl braten. Esslöffel Olivenöl goldbraun. Nicht salzen. In eine Auflaufform geben.
- Schalten Sie den Ofen um 200 Grad ein.
- Meine Hühnerherzen, entferne die Luftröhre. Trockne die Herzen ein wenig und schneide mit.
- In derselben Pfanne, in der die Kartoffeln gebraten wurden, die Herzen braten und gehackte Pilzschenkel hinzufügen.
- In der Form auf den Kartoffeln mit der zweiten Schicht verteilen wir die eingelegten Zwiebeln.
- Wir legen gebratene Herzen mit Pilzen auf die Zwiebel.
- Top mit Käse, auf einer groben Reibe gerieben. Auf Käse legen wir die Pilzkappen wunderschön aus und füllen alles mit Gemüse.
- Jetzt bereiten wir eine Tankstelle vor. Eier, Salz, Sauerrahm und Pfeffer schlagen. Gießen Sie unseren Auflauf mit der resultierenden Mischung.
- Den Auflauf 15 Minuten in den Ofen stellen.
Der rustikale Auflauf ist fertig. Dieses Gericht hat einen reichen Geschmack, der Ihre ganze Familie ansprechen wird.