Die armenische Küche kann sicher der ältesten Küche der Welt zugeschrieben werden. Seine charakteristischen Merkmale wurden während der Bildung des armenischen Volkes gebildet, und dies sind nicht weniger als drei Jahrtausende.
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Für die Zubereitung armenischer Gerichte werden immer viel Grün, Hunderte verschiedener Kräutersorten und Knoblauchgewürze verwendet. Beim Kochen von Leckereien werden die Produkte nur minimal verarbeitet, und Pflanzenöle werden praktisch nicht verwendet. Dies kann als eines der charakteristischen Merkmale der armenischen Küche bezeichnet werden.
Armenier verwenden häufig Käse und Milchprodukte. All dies kann die armenische Küche einfach nicht ohne die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern verlassen.
Lammgerichte stechen in der armenischen Nationalküche hervor. Achtzig Prozent der kulinarischen Köstlichkeiten werden aus genau diesem Fleisch zubereitet. Wir können sagen, dass keine einzige Küche der Welt so einzigartiges und vielfältiges Lammfleisch verwendet.
Es sei auf den besonderen, einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack der Gerichte der armenischen Nationalküche hingewiesen. Es ist in der Lage, selbst die gewissenhaftesten Feinschmecker zu befriedigen. Verschiedene Teile von Gerichten können separat und nach verschiedenen Methoden zubereitet werden. Erst danach wird das kulinarische Meisterwerk wie in Teilen komponiert.
Die armenische Küche zeichnet sich durch eine Vielzahl von Kochzutaten und viele technologische Methoden aus. Beispielsweise können sie bei der Zubereitung eines Desserts pflanzliche Rohstoffe und Wassermelonenschalen verwenden.
Die Geschmackseigenschaften armenischer Gerichte hängen von der Vielfalt der Wärmebehandlung ab. Zum Beispiel können die Zutaten eines Gerichts gebraten, gekocht und gedünstet werden.
Es sei darauf hingewiesen, dass die armenische Küche durch die häufige Verwendung von Gewürzen gekennzeichnet ist. Schwarzer Pfeffer, Basilikum, Thymian, Minze und Koriander sind unverzichtbare Zutaten in vielen Gerichten Armeniens. Und es spricht auch viele Feinschmecker an.