Diese Cupcakes sind die perfekte Basis für ein amerikanisches Frühstück im Café-Stil! Die Kombination von Banane und Erdnüssen lässt niemanden gleichgültig!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für 6 Cupcakes:
- - 90 g Mehl;
- - 0, 25 TL Soda;
- - 0, 5 TL Backpulver;
- - 60 g Butter;
- - 100 g Zucker;
- - 1 kleines Ei;
- - 1 große Banane;
- - 50 ml Buttermilch.
- Für Sahne:
- - 25 g Butter;
- - 50 g Philadelphia-Frischkäse;
- - 40 g Puderzucker;
- - 25 g Erdnussbutter.
Bedienungsanleitung
1
Beginnen wir mit dem Test. Erweichte Butter mit Zucker in einem Mixer schlagen, bis sie prächtig und luftig ist. Fügen Sie das Ei und die geschnittene Banane hinzu, mischen Sie bis glatt.
2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mischen Sie alle trockenen Zutaten für den Teig (vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben). Fügen Sie die Hälfte der Buttermilch zur Ölmischung und dann die Hälfte der Mehlmischung hinzu. Rühren Sie und fügen Sie die restliche Hälfte der Buttermilch und des Mehls hinzu. In Formen geben und etwa eine halbe Stunde backen. Cool.
3
Wir machen eine Creme. Butter weiß schlagen, Frischkäse hinzufügen und erneut schlagen. Puderzucker und Erdnussbutter hinzufügen und glatt rühren. Wir schieben es in eine Süßwarenspritze und dekorieren die abgekühlten Cupcakes. Habt eine schöne Teeparty!