Die leckerste Suppe zum Mittagessen ist Borschtsch! Es ist sehr beliebt bei ersten Gängen. Und wie Sie wissen, ändert sich in der Küche jeder Hausfrau ein beliebtes Gericht ständig. Wenn Sie beispielsweise Sauerkraut anstelle von normalem Kohl hinzufügen, ändert sich das ursprüngliche Rezept bereits. Aber mit ihr ist Borscht noch schmackhafter. Ja, und schneller kochen, weil das Schneiden von Kohl Zeit spart.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Sauerkraut
- Kartoffeln
- Karotten
- Zwiebeln
- Rote Beete
- Huhn oder Hühnersuppe eingestellt
- Tomatenmark
- Knoblauch
- Lorbeerblätter
- Salz nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Wir waschen das Huhn und schneiden es in Portionen. In gesalzener Brühe zart kochen. Wenn die Brühe fertig ist, muss sie gefiltert werden.
2
Wir machen das Schneiden von Gemüse: Kartoffeln - Würfel, Zwiebeln - mittelgroße Halbringe, Karotten und Rüben - Würfel. Wir schicken Sauerkraut zur allerersten kochenden Brühe. 15-20 Minuten kochen lassen und die Kartoffeln hinzufügen. Wenn nötig, die Brühe salzen.
3
Während Kohl und Kartoffeln gekocht werden, braten Sie Zwiebeln, Karotten und Rüben in einer Pfanne in Pflanzenöl. Nach 10 Minuten Braten Tomatenmark, gehackten Knoblauch und etwas Wasser hinzufügen, den Deckel schließen, das Gas abstellen und bis zum Kochen schmoren lassen.
4
Das gedünstete Gemüse in der Brühe zum fertigen Kohl und den Kartoffeln geben. Weitere 3-5 Minuten kochen lassen. Legen Sie ein Lorbeerblatt und lassen Sie es ein wenig brauen. Guten Appetit!
beachten Sie
Wenn Sauerkraut ziemlich sauer ist, sollte es leicht mit kaltem Wasser gewaschen und zusammengedrückt werden. Wenn dies nicht erforderlich ist, senden Sie es sofort an eine kochende Brühe.
Nützliche Ratschläge
Zuerst ist die Suppe rot, aber beim Abkühlen verliert sie etwas Farbe. Das ist nicht schrecklich. Schließlich ist der köstlichste Borschtsch der gestrige Borschtsch, wenn es Zeit ist, darauf zu bestehen. Und am wichtigsten ist, dass die verlorene Farbe zurückkehrt.