Muffins und Muffins sind auf den ersten Blick nahezu identische Produkte. Die Unterschiede sind kaum wahrnehmbar und der Geschmack ist manchmal ähnlich. Aber Muffins unterscheiden sich von Muffins. Um zu verstehen, wie sich Muffins von Muffins unterscheiden, müssen Sie die Geschichte ihres Aussehens studieren und sich mit dem Kochrezept vertraut machen.
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Was ist der Unterschied zwischen Muffins und Cupcakes?
Auf den ersten Blick gibt es keinen Unterschied zwischen Muffins und Muffins. Sie haben eine ähnliche Form und eine sehr einfache Art zu kochen. Aber wenn Sie es besser verstehen, werden Sie einen großen Unterschied zwischen Süßwaren und Süßwaren feststellen. Um diesen Unterschied zu erkennen, müssen Sie die Methode zur Herstellung dieser Süßwaren untersuchen. Muffins und Muffins verwenden unterschiedliche Zutaten.
Identische Muffins und Muffins haben unterschiedliche Gewichte. Muffins sind schwerer als Muffins. Sie fügen weniger Zucker hinzu, aber mehr Eier und Milch. Gleichzeitig haben fertige Produkte dank der schonenden Knetechnologie eine empfindlichere und porösere Struktur.
Es ist wichtig zu beachten, dass Muffins entweder süß oder herzhaft sein können. Dies ist einer der Hauptunterschiede zwischen dem Muffin und dem Kuchen.
Sowohl Muffins als auch Kuchen sind eine gute Wahl, um die Gäste zu überraschen. Die Zubereitung dieser Leckereien ist einfach und erfordert keine besonderen kulinarischen Kenntnisse. Dieses köstliche Dessert wird beide Kinder ansprechen. also für erwachsene.
Wie man Cupcakes macht
Cupcakes wurden Ende des 18. Jahrhunderts in Russland berühmt. Zuvor war diese Süßware kuchenförmig. Aber allmählich nahmen die Cupcakes ihre übliche Form an. Jetzt können sie eine runde, rechteckige oder kreisförmige Form haben.
Muffins sind traditionell ein Weihnachtsdessert. In der Antike waren sie die Hauptdekoration für Hochzeiten.
Osterkuchen ist auch einer der Prototypen dieses Produkts. Nach dem Rezept ist es einem Standard-Cupcake sehr ähnlich.
Zucker, Butter, Mehl und Eier werden benötigt, um Muffins herzustellen. Alle diese Zutaten werden mit einem Mixer gemischt. In Cupcakes können Sie eine Vielzahl von Füllungen hinzufügen: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Schokoladenstückchen. Muffins werden oft mit Puderzucker bestreut und mit Zuckerguss oder Sahne dekoriert.
Diese Produkte sind ein ziemlich kalorienreiches Produkt. So enthält ein Cupcake mit Rosinen 381 Kalorien, 6 g Protein, 17 g Fett und 53 g Kohlenhydrate pro 100 Gramm Produkt. Es gibt jedoch Rezepte für kalorienarme Varianten dieser Desserts. Zum Beispiel enthält ein Ananas-Cupcake nur 193 kcal.
Ein Standardrezept für Cupcakes enthält die folgenden Produkte:
- Eier (3 Stück);
- Margarine oder Butter (100 Gramm);
- Mehl (1 Tasse);
- Backpulver (1 Teelöffel);
- Zucker (0, 5-0, 7 Tassen nach Geschmack).
Schritt-für-Schritt-Methode zur Herstellung eines Cupcakes:
- Mischen Sie Zucker mit Eiern;
- Fügen Sie weiche Margarine hinzu;
- Gießen Sie Mehl und Backpulver;
- Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer;
- Falls gewünscht, können Sie Rosinen (oder eine andere Füllung nach Geschmack) hinzufügen und erneut mischen.
- Den Teig in Formen geben;
- Im auf 180 Grad erhitzten Ofen 15-20 Minuten backen.
Wie man Muffins macht
Muffins erschienen in England. Anfangs war dies traditionelles Essen für Hausangestellte und wurde nicht als etwas Besonderes wahrgenommen. Später wurden Muffins nur in Großbritannien gekocht. Dort waren sie wie gewöhnliche Kuchen geformt.
In Europa waren Muffins ebenfalls verbreitet. In Frankreich wurden diese Produkte in loser Zinnform nach dem englischen Standardrezept hergestellt.
In Russland tauchten kürzlich Muffins auf und wurden in Fast-Food-Ketten weit verbreitet.
Im Gegensatz zu Muffins wurde dieses Dessert ursprünglich als portioniertes Produkt angesehen. Cupcakes wurden sowohl groß als auch klein gemacht. Die Muffins waren klein.
Muffins werden aus Hefe- oder Keksteig hergestellt, der auf Weizen- oder Maismehl basiert. In der klassischen Technologie werden diese Produkte bei sehr hohen Temperaturen gebacken, so dass die Kruste auf ihnen oft reißt. Muffins können mit verschiedenen Beeren und Früchten, Nüssen und Schokolade gefüllt werden. Oben sind sie mit Puderzucker, Sahne oder Proteincreme, Glasur dekoriert.
Der Muffin-Teig wird anders geknetet. Der erste Schritt besteht darin, die trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Salz usw. zu mischen.
Die zweite Stufe ist die Kombination des Restes, der sogenannten „nassen“ Zutaten - Eier, Milch usw. Die dritte Stufe ist das Mischen aller vorherigen Komponenten miteinander.
Die Hauptbedingung: Zum Kneten des Teigs wird kein Mixer verwendet, da die Muffins fest sind.
Es gibt englische und amerikanische Arten von Muffins. Die ersteren werden aus Hefeteig hergestellt, und die letzteren basieren auf Backpulver oder Soda.
Muffin gilt als eines der kalorienärmsten Desserts. Besonders wenn es Fruchtfüllung enthält. Zum Beispiel hat ein Orangenmuffin 210 kcal.
Das klassische Muffinrezept sieht recht einfach aus.
Muffin Zutaten:
- Mehl (2 Tassen);
- Zucker (1/2 Tasse);
- Milch (3/4 Tasse);
- Ei (1);
- Pflanzenöl (1/3 Tasse).
- Salz (1/2 Teelöffel);
- Vanillezucker - nach Geschmack;
- Backpulver (3 Teelöffel).