Ein anstrengender Tag voller Sorgen und Nöte ist kein Grund, sich zu weigern, ein Abendessen zu genießen. Wenn Sie nicht die Kraft haben, köstliche Gerichte zuzubereiten, können Sie in nur 20 Minuten ein leichtes, nahrhaftes und gleichzeitig leckeres Abendessen für zwei Personen zubereiten.
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Gebratener Fisch mit Salat
Die Zubereitung eines solchen Gerichts dauert nur 15 Minuten - dies ist die Zeit, die zum Braten des Fisches benötigt wird. Nun, bis es zur Kondition kommt, können Sie einen leichten Salat kochen. Um ein solches Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 Steaks von rotem Fisch;
- Zitrone;
- Olivenöl;
- alle Grüns (Salat, Basilikum, Rucola);
- Tomaten;
- Zwiebel;
- bulgarische Paprika;
- grober schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Die Steaks waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer reiben, Olivenöl und Zitronensaft einfüllen. 5 Minuten einwirken lassen. Dann in eine vorgeheizte Pfanne ohne Öl geben und auf jeder Seite 5 Minuten bei starker Hitze braten. Während der Fisch kocht, das Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, die gehackten Tomaten und die Paprika, das Salz, den Pfeffer hinzufügen und mit dem restlichen Zitronensaft und dem Olivenöl beträufeln. Alles gut mischen und mit gebratenem Fisch servieren.
Nudeln mit Pilzen und sonnengetrockneten Tomaten
Zutaten
- 300 g Paste;
- 150 g frische Pilze (Pfifferlinge, Champignons usw.)
- 5-7 getrocknete Tomaten;
- 50 g Hartkäse;
- 1 EL. ein Löffel Pinienkerne;
- Pflanzenfett;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Kochen Sie die Nudeln, bis sie in Salzwasser gekocht sind. Während des Kochens die Pilze fein hacken und in Pflanzenöl und Salz anbraten. Getrocknete Tomaten in dünne Teller schneiden. Die Nudeln mit Pilzen und Tomaten mischen, in Tellern anrichten, Pinienkerne, fein geriebenen Käse und Lieblingsgewürze hinzufügen. Mit Weißwein servieren.
Gefüllte Hähnchenbrust
Solch ein herzhaftes, leckeres und gleichzeitig schönes Gericht kann in nur 20 Minuten zubereitet werden. Für ihn ist es notwendig:
- 2 Hähnchenbrust;
- 100 g Weichkäse;
- Petersilie;
- 4 getrocknete Tomaten;
- 2 Knoblauchzehen;
- Olivenöl;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Mahlen Sie sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauch, Kräuter und Weichkäse direkt auf einem Brett, salzen Sie, pfeffern Sie und mischen Sie. Machen Sie in den Brüsten einen tiefen Längsschnitt, legen Sie die gekochte Füllung hinein und befestigen Sie die Ränder mit einem Zahnstocher. Salz sie und braten in einer heißen Pfanne in Olivenöl. Wenn die Kruste rosig und knusprig wird, reduzieren Sie die Hitze, bedecken Sie die Pfanne mit feuchtem Pergamentpapier und lassen Sie die Brüste weitere 5 Minuten darunter schmachten. Dann nehmen Sie sie auf einen Teller und schneiden Sie quer.