Hausgemachte Wurst, die mit Ihren eigenen Händen gekocht wird, wird mehr Freude bereiten als gekauft. Darüber hinaus wird sie keine unangenehmen Zusatzstoffe und zusätzlichen Kalorien haben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hühnerfilet - 700 g;
- - Creme 20-33% - 300 ml;
- - Eier - 3 Stk.;
- - Gewürze - nach Geschmack;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Zusätzlich zu Hühnchen können Sie Putenfleisch verwenden. Ausgewähltes Fleisch unter fließendem Wasser abspülen. In kleine Stücke schneiden und mit einem Mixer behandeln. Bereiten Sie eine cremige Fleischmasse vor.
2
Waschen Sie die Eier und teilen Sie sie beim Brechen in Eigelb und Eiweiß. Verwenden Sie Eigelb für andere Gerichte, befestigen Sie die Proteine mit Hackfleisch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Gewürz können Sie Muskatpulver oder ein anderes Lieblingsgewürz verwenden.
3
Die Sahne vorkühlen lassen, zum Fleisch geben und gut mischen. Für die weitere Zubereitung von hausgemachter gekochter Wurst bereiten Sie eine Frischhaltefolie vor.
4
Schneiden Sie ein rechteckiges Stück von der Rolle ab und legen Sie einen dritten Teil der halbfertigen Wurst in die Mitte. Rollen Sie den Fleischfilm in eine Wurst und binden Sie die Enden zusammen. Drei identische Würste kochen.
5
Nehmen Sie eine praktische Pfanne, gießen Sie Wasser hinein und erhitzen Sie sie zum Kochen. Dann reduzieren Sie die Erwärmung des Wassers, das Wasser sollte nicht zu viel kochen. Legen Sie alle Zubereitungen gekochter Würste in Wasser und zerdrücken Sie sie mit einem geeigneten Gegenstand. Sie können eine Untertasse verwenden. 60 Minuten kochen lassen.
6
Nachdem Sie das fertige Gericht aus kochendem Wasser genommen haben, kühlen Sie es ab. Entfernen Sie anschließend den Film.
7
Legen Sie drei Stück Backpapier auf den Schreibtisch und streuen Sie Gewürze auf die Oberfläche. Italienische Kräuter passen gut zu Fleisch. Setzen Sie jede der Rohlinge auf die Wurst, wickeln Sie. Gekochte Würste 7-8 Stunden im Kühlschrank entfernen. Nach einiger Zeit können Sie das Fleischgericht schneiden und servieren.