Lecker und einfach zuzubereitende Kohlrouladen, ohne die Blätter in kochendem Wasser zu blanchieren.
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Du wirst brauchen
- Kohl 1 Kopf
- Hackfleisch (Schweinefleisch + Rindfleisch 500 gr.)
- Zwiebel 1 Stk.
- 1 Karotte
- Reis 200 gr.
- Brühwürfel 1 Stck.
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Verteilen Sie mittelgroßen Kohl auf einem Teller und stellen Sie ihn für 10-15 Minuten in die Mikrowelle (abhängig von der Größe des Kohls). Danach holen wir es heraus und legen es unter kaltes Wasser. Wenn der Kohl abgekühlt ist, schneiden Sie die Blätter ab. Das Plus ist, dass es keine zerrissenen Blätter gibt, sie werden weich und elastisch. Der harte Teil des Blattes wird sorgfältig geschnitten
2
Zwiebel und Karotte fein hacken, in etwas Öl anbraten. Reis kochen, bis er halb fertig ist.
Wir kombinieren alles mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer.
3
In den Blättern von der Seite des Stumpfes verteilen wir einen Esslöffel Hackfleisch und wickeln ihn in einen Umschlag. Wir verteilen alles in einer tiefen Pfanne oder einem Kessel und bedecken es mit den restlichen Kohlblättern von oben. Wir züchten einen Würfel in kochendem Wasser und gießen gefüllten Kohl ein. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn nach dem Kochen 40-60 Minuten lang auf schwache Hitze. Mit saurer Sahne oder Mayonnaise servieren.