Spanische Tortilla ist viel dicker und stärker als Omeletts nach französischer Art. Oft ist Kartoffel darin, und es am köstlichsten mit Schneidemaschinen zu servieren, ist wie eine leichte Mahlzeit. Servieren Sie dieses traditionelle spanische Gericht mit grünem Salat.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 350 g Hähnchenschenkelfilet;
- - 200 g Kartoffeln;
- - eine Zwiebel;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 8 Spargelzweige;
- - 6 Eier;
- - 4 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Filets und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, Knoblauchzehen halbieren. Spargelzweige werden ebenfalls in zwei Hälften geschnitten.
2
2 Esslöffel Öl in einer Pfanne mit dickem Boden und Wänden erhitzen, an denen die Produkte nicht haften. Legen Sie Huhn, Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln. Abdecken und 15 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich sind.
3
Den Spargel 3 Minuten in kochendem Wasser kochen - der Spargel sollte weich werden. Den Spargel abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie leicht geschlagene Eier und Hühnermischung hinzu und mischen Sie. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Den Rest des Öls in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Eimischung hinzu und zerdrücken Sie das Huhn und den Spargel, so dass sie vollständig darin eingetaucht sind.
5
Hitze reduzieren, abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis die Mitte des Omeletts fest ist. Warm servieren.
Nützliche Ratschläge
Spargel kann durch gefrorene Erbsen ersetzt werden.