Nori ist eine gepresste Alge von quadratischer oder rechteckiger Form. Darin werden verschiedene Füllungen eingewickelt, was zu einem berühmten japanischen Gericht, Brötchen oder Sushi führt. Von der richtigen Zubereitung der Noriblätter vor dem Gebrauch hängt ab, wie lecker das Gericht wird.
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Bedienungsanleitung
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Nori-Verpackungen können in Geschäften gekauft werden, in denen Geräte zum Kochen japanischer Gerichte verkauft werden. Es kommt vor, dass Nori in normalen Supermärkten verkauft wird. Oder Algen für Sushi werden per Post über Online-Shops bestellt, die exotische Arten von Produkten anbieten.
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Nori kann leicht in der Farbe variieren. Nori-Blätter sind grün, dunkelblau, rötlich und sogar golden. Sie können wunderbare Brötchen aller Arten von Nori machen. Der Geschmack der Brötchen variiert je nach Farbe des Nori. Tatsache ist, dass alle Noriblätter aus Algen hergestellt werden, aber verschiedene Gewürze und Lebensmittelzusatzstoffe ihnen Farbe verleihen. Daher ist der Geschmack des Gerichts im Endergebnis etwas anders.
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Für Brötchen ist die beste Art von Nori rot oder tiefblau. Es ist zweckmäßig, die Füllung in solche Rollen zu wickeln, da diese nicht zur Hand zerbröckeln. Ein solches Produkt ist ohne vorherige Vorbereitung gebrauchsfertig.
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Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Nori für Sushi zuzubereiten. Zum Beispiel können Sie sie überhaupt nicht verarbeiten, sondern nur vorsichtig und schnell die Füllung einwickeln. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den vorbereiteten Reis auf die Noriblätter zu legen, sie leicht mit klarem Wasser zu befeuchten oder die Hände mit Wasser zu befeuchten und die Noriblätter damit zu glätten.
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Die dritte Möglichkeit besteht darin, die Noriblätter mit Pflanzenöl, zum Beispiel Sesam oder Leinsamen, Oliven, einzufetten. Probieren Sie alle drei Optionen aus, um nori für das Rollendrehen vorzubereiten. So werden Sie zu einem Konsens kommen, ob Sie knusprige Algen im Land mögen, leicht ölig oder feuchter.
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Bei der Zubereitung von Sushi wird fast immer eine dünne Reisschicht auf die Norischicht gelegt. Dann folgt die Füllung. Daher erweichen sich Nori normalerweise vor dem Kontakt mit feuchtem Reis.
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In Japan werden Noriblätter häufig über dem Rauch gehalten, damit sie einen leicht geräucherten Geschmack erhalten.
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Probieren Sie die Blätter von Nori und eine Schicht Reis an, um die folgenden Arten von Belägen für Sushi zu geben, die klassisch sind.
1 Füllung - dünne Kunststoffe aus gesalzener oder geräucherter Forelle oder Lachs, frische Gurke und eine Portion heißer Wasabi.
2 Füllung - Krabbenfleisch, Avocado-Scheiben und Wasabi wieder.
3 Füllung - Schichten Eieromelett, frische Gurke und Avocado, etwas Wasabi. Top Brötchen können mit rotem Kaviar dekoriert werden.